釀酒葡萄
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有關葡萄酒的投資信息,請参閱： Decanter's wine investment guide'r
e thinking of investing in wine these pageeque book
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..Why invest in wine?
........//What are the potential disadvantages of investing in wine?
......... What is an investment wine?
......... Which properties and regions to consider
......... Which vintages?
..........How much do I need to invest?
以下文章和資料建議葡萄酒初學者必讀 ：
........ Why Learn About Wine ? 
........ Reading a Label.
........ Grape Connection.
........ Tasting Method Chart.
....... How to make your own wines..
...... . Aroma standards.
........ Student Handbook.
........ Glossary.
著名品酒大飾 - 傑西絲·羅賓遜（Jancis Robinson）
Jancis Robinson |
.說起傑西絲.羅賓遜，你大概從未聽說過，但在葡萄酒的 |
....每週，傑西絲差不多要喝 200 多種不同的酒。不過最難忘的一次飲酒經歷
...是在 10.年前。“ 那是在勃艮第酒區喝到了1947.的法國波爾多葡萄酒， 一
.. 桶酒中的最後一瓶。” ..有趣的是，這次難忘的經歷，還和一位中國人有關,
... “ 這瓶美酒的收藏者，就是現任香港財政司司長唐英年。”
....
“穿越整個非洲”
傑西絲是全世界為數不多的可以在名字後面加上M.W也就是master of wine
..(葡萄酒大師) 的葡萄酒品酒師之一，當初考master of wine的資格，傑西絲可
..是通過了好一番考驗的。她說，當時要考一個星期，除了三份筆試的試卷外,
..她要對 12 瓶來自世界各地的完全沒有標記的葡萄酒進行鑒定。完全依靠自
. 己的品嘗，判斷酒的年份、釀造所用葡萄的品種以及產地，最終才把 M W
（Master of Wine）這兩個字母加在自己名字後面。聽起來就是件相當困難的
...事了。
. 說到她的工作，他說“就像參加奧運會一樣，得不停地強化訓練。”考試
...結束後，為了不讓自己“前功盡廢”，傑西絲經常周遊世界，考察各個葡萄
...酒生產區。“有一次，我考察完北非，直接穿越整個非洲大陸，去了南非的
...葡萄酒生產區。還有一次去考察阿根廷的高山葡萄園，爬了整整一天的山，
...住在當地的簡易草棚裏。”
.... " 如果品質有問題，一定直接指出！"
. 她是個相當直率的人，在上海出席新天葡萄酒的鑒定會時，她一上來就
...說，葡萄酒是幽雅的、有魔力的好東西，坦言從前只是在一些地方見過中
...國產的葡萄酒，但是並未品嘗過。 傑西絲是出了名的“鐵面判官”，如果
...葡萄酒的口感確實不好，她一定會告訴讀者。“有時也覺得挺尷尬的，但
...是我必須得這麼做。”
除了批評，她還會對酒商提出改進意見。比如“今天這款酒，葡萄藤還
...太嫩，再長個5年左右，口感一定會更出色。”對於中國的葡萄酒業，傑西
...絲也直截了當地指出：“最好能培育出新疆特有的葡萄種類，如果湊熱鬧，
...大家都種‘赤霞珠’、‘莎當妮’這些品種，那很難在國際競爭中嶄露頭角。”
... “別糟蹋葡萄酒！”
每次看到別人對葡萄酒有誤會，或者隨便糟蹋美酒，傑西絲就覺得心
...裏不是滋味。
她聽說中國有很多人在喝葡萄酒的時候會往裏面加雪碧之類的東西，她
...表示不理解：“為什麼會有人往這樣天然的東西裏添加人工飲料呢？” 她
...認為世界上用天然水果釀制的飲料只有葡萄酒可以有不同的類別來滿足人
...們的需要，這是一樣非常可愛的東西，所以她告誡中國的葡萄酒愛好者，
...一定要愛護葡萄酒，不要往里加七七八八的東西。
傑西絲說：一瓶陳年的好酒平衡而醇厚，把各種屬於生命的滋味揉和
...平衡得天衣無縫。懂酒的人，更是有善於平衡人生滋味的浪漫與優雅。
...........................................................................資訊來源:騰訊論壇
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