SPAIN WINE Barons Wine

Recommendation :

. . ....百勇士 Barons

我不太喜歡讀「唐吉訶德」, 正如不喜歡讀「阿Q正傳」一樣 ,
但在中學讀書時就喜讀梅裏美的「卡門」, 對西班牙人的「驃悍」
和「熱愛自由」的性格 , 印象特別深刻。我也喜愛西班牙的美食
。猶其傳統塞哥維亞烤乳豬餐，皮脆肉質細嫩，至今回憶起來 ,
口裏還有其香味 , 唾津湧溢。西班牙人的生活就是天天享樂。
享樂的日子，是每個人都嚮往的美事，能做得到的國家卻少有。
到西班牙北部的伊布羅河 (Ebro)流域 , 不能沒吃正宗烤羊腿餐，
精湛火候燒烤，噴香細嫩入口，佐當地的尼歐哈(Rioja)紅葡萄酒，
令人舒展、散發幸福的享受。

Spanish Wine Guide

尼歐哈(Rioja)紅葡萄酒的口味有點像法國波爾多右岸聖．米隆的紅
葡萄酒 , 這可能與十九世紀末 , 法國波爾多葡農大遷移有關。說
是「西班牙葡萄酒」不如說是「尼歐哈(Rioja)紅葡萄酒」。這種酒
的特色具有波爾多的風格 , 但不需太過等待 , 就可品賞到它的熟
成和厚重。西班牙種植很多當地品種比如 Rioja 地區種植的田帕尼
優Tempranillo , 這是西班牙的貴族品種，皮厚色深，晚熟，酒精
度相對不算很高，使西班牙葡萄酒具有更柔順和甘美的特色。
西班牙古班士家族Guelbenzu 的紅葡萄酒是伊布羅河(Ebro)流域
的代表者之一 , 其酒的醇香、柔順和玫瑰、莓果、肉桂香氣濃郁
十分令葡萄酒愛好者喜愛。如今 , 在中國深圳的「百勇士酒莊」
可以買到 Guelbenzu 的代表作 Guelbenzu Lautus 1999 紅葡萄
酒 (見右圖) 。

「百勇士酒莊」是代理和經銷西班牙葡萄酒的專門店。該店還有
一支尼歐哈(Rioja)紅葡萄酒」, 名叫Gorrebusco rianza 2003,
「rianza」是陳年 (Aging) 之意。筆者曾品嘗過此酒 , 顏色深寶石
紅 , 帶有一些紫色。口味複雜而具有相當深度的新橡木桶的香氣
, 包含了，黑加侖、肉桂、黑櫻桃、草藥和甘草，隱隱的燒烤肉香
和焦糖味。口感完美平衡，酸度和單寧極為和諧，酒體圓潤雅致。
較長的回味，滿口留香，餘味不絕。是一瓶精美之作。深圳有此
正統的西班牙葡萄酒百勇士酒莊 , 真令人出乎意料 , 如也有西班
牙的餐廳和美食相得益彰, 更富有西班牙酒文化的感染力。西班
牙葡萄酒與西班牙的美食 , 兩者搭配 (match), 是天衣無縫 , 或天
造地設 , 妨親自一試。Salud！西班牙 !

「百勇士酒莊」地址: 中國深圳羅湖區中興路都心名苑百勇士

Tasting Barons Wine 品嘗百勇士葡萄酒

.. ...BACK ...Petrus .. Lafite ..Haut-Brion...Mouton

.............................................Rare Wine