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「源也山莊」坐落漳浦綏安西宸山324國道旁, 依背後山勢, 坐西朝東, 西靠威惠廟, 東望秀麗梁山金崗山峯。山莊園內果樹成林, 綠樹高桉亭亭林立, 葱葱蘢蘢；柳吐綠珠, 春意盎然。山莊別墅具西歐建築風格 , 屋與園林、小溪池塘連成一體, 占地約七十畝。

翌日清晨 , 信步至塘邊小亭, 遠眺梁山 , 奇峯竟峭、峯巒高聳、金崗獨秀；近視水貌 , 魚塘水波不興 , 水色綠碧 , 情景依然。卻四野莽莽蒼蒼 , 亂菁塞途 , 西宸亭的美人靠全被蔥綠爬藤層層蟠結覆蓋 , 那第一根藤苗 , 還是從毛總的 “航空港大酒店”的後花園引來的。人生坎坷、變幻無常 , 有的 “山莊變酒店 , 有的酒店變山莊 ”。

「源也山莊」的主人陳源鵬是位中年人 , 或者說是位接近中年的年輕人。我在1999年認識他和他的夫人 , 郎才女貌 , 两個原都是漳浦薌劇團成員。第一次在漳浦與陳先生見面 , 是在他的「九龍城」的辦公室 , 一張仿酸枝若大的辦公桌 , 前面两側彫著群龍騰舞 , 大班椅後的牆璧也掛著大幅的九龍塑彫 , 如古宮寧壽宮外的九龍璧。我一直不輕意坐那位子 , 唯恐自己的命格不够班。

陳先生很會唱歌 , 音色渾厚嘹亮 , 話筒握在手里 , 忘情唱那最適合他的男高音的歌曲 , 一般是歌頌 “領袖、熱愛黨和祖國”的歌曲。如你打電話給他 , 首先你得聽一段五十年代學生做操的前奏曲 , 然後有位男士大聲喊道 ：“ 偉大領袖毛主席教導我們：鍛練身體 , 保衛祖國…” 接著你准能聽到他那似乎睡眼惺松的聲音：“哪一位?”。
山莊的餐廳每晚人來人往 , 高朋滿座；每過九時 , 陳先生就已喝得語無倫次。他說 , 有什麼辦法 ! 都是老朋友 , 都是父母官 , 都要 “敬”的。與內地大部分地區一樣 , 這裏喝葡萄酒也時興干杯。

在陳先生的山莊酒店進餐是一種享受 , 進餐時喝一點酒是根深蓆固的漳浦習慣。想不到在源也山莊也能喝到法國正宗的葡萄酒廳。「奧瑪麗」Ormarine 是一技法國白葡萄酒 , 十七世紀始 , 就在歐洲暢銷 , 在當地 , 人人都懂將它冰凍6至8℃ 來配搭海產食品 , 口感一流。此酒特別釆用匹克鮑爾 ( Picpoul ) 白葡萄品種釀製出品質高貴，果味香郁的天然白葡萄酒；酒的顏色金黃透澈，聞之輕清，有花的芳香，還有甜瓜、青檸皮、紅果的淡雅氣味，口感充盈、味道爽口，十分新鮮，甚受葡萄酒飲家的歡迎。曾在《CGA 2006》獲金質獎。

如今 , 在中國的沿海大城市經濟起飛 , 民間的生活提高 , 飲食文化也發生變化。喝酒鮮有再飲用那酒精度高的白酒 , 也許經濟好了 , 個人也注意保養；在大城市的社交場合 , 見男仕淑女手拿法國的紅白大葡萄酒杯 , 在場中交談法國葡萄酒文化 , 也已屢見不鮮。然而 , 在漳浦這洋土不辨的彈凡之地竟然能享飲到「奧瑪麗」Ormarine , 令人懷疑自已是身處在法國或其他新世界的葡萄園的餐廳中 , 一邊啜著杯中的冰瑪麗 , 嘆著海鮮食品 , 望著落地窗外遠山田野。(左圖 : 陳先生與愛女星蓉)

補遺：
在南非好望角 , 有人將一處未建成的平房 , 簡單裝修成一間 “葡萄園酒店” , 歐洲和加州人稱為Vineyard Hotel。在葡萄酒新世界的澳洲也很流行。(見下圖)
也許「源也山莊」的別墅和園林也適於發展成 “葡萄園酒店” , 但能改變那紅黑金的色彩和習慣調高“四清”的理念以及接受新的文化嗎?
(注：“四清”, 樂律名的四高聲：官清、商清、角清、徵清)