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NOBLE ROT (BOTRYTIS)

德國不僅以白酒聞名，更以貴腐酒名震酒壇。貴腐精選：Trokenbeerenauslese (托肯貝仍奧斯萊士, 簡稱 TBA )。 這種最濃鬱、最甜、酸甜醇香最均衡順口、雅典、完美,像蜂蜜一般的酒是由逐粒挑選受「貴腐黴菌」侵襲, 已收縮變成像葡萄乾一樣的葡萄所釀製成的, 非常稀有而且最昂貴的葡萄酒。屬德國「指定地區法定特級的逐粒精選乾顆粒貴腐葡萄酒」。TBA 經得起幾十年的收藏陳放。

TBA 貴腐酒更是需天時、地利、人和，方能釀出極少的產量，要釀成一瓶 50cl 的TBA , 需用 200 磅的貴腐乾果。行內將 TBA 稱為“天比愛”和“液體黃金”, 其產量之少 , 價格之昂貴是可以想象的。世界最昂貴的白酒也來自德國名區名酒莊釀制的 “天比愛” (TBA) 葡萄酒。

Appellation: 產 地	Rheinhessen 萊茵黑森
Grade: 等 級	QMP, Trockenbeerenauslese (TBA) 德国指定地區最高等级酒-:“貴腐乾漿果極品葡萄酒”
Wine Type: 類 型	Noble White wine 貴腐白葡萄酒
Varietal: 品 種	Botrytis Huxelrebe 乾果粒貴腐修克力葡萄
Vintage: 年 份	2007
Sweetness: 甜 度	Noble sweet 貴腐甜
Body: 酒 體	Full-Body 酒體豐滿
Alcohol: 酒精度	8.5 %vol
Capacity: 淨 含 量	50cl
Food Match: 适宜配搭食品	高貴餐前、餐後酒。可搭配鵝肝和蛋糕、黑朱古力等甜品。
Tasting Note: 酒 評	此酒是世界上十分珍貴稀有的貴腐酒, 酒的顏色呈晶透的淺 珀色, 葡萄酒本身被高貴的花香包覆,並充滿熱帶水果的芳香 ；口感甜美誘人,雖凝聚了天然糖份,且含有豐富酸性成份, 有 一種不同尋常的美味,韻味持久。陳年後風味更雅緻。(金獎)
Rating:	: -- : -- : -- 這款 TBA 酒多次穫得金獎。
Designation:	Excellent Value
Regular Price:	HKD 6,800
For your Orders :	香港：...Fax: 852-3007 1303

R. ParkerWine SpectatorJames H.

2011年1月29日MSE重要通知：

We are very sorry, to be clear on GRES noble sweet wines below:
In 2008 and 2009 he had no noble sweet wine, no TBA, no Icewine, only BA
In 2010 not sure yet, but for sure no Icewine and no TBA due to bad harvest.

我們非常抱歉聲明如下：MSE德農酒莊聯合組織宣佈 , 格雷斯GRES品牌之貴腐酒系列貨源如下：
由於2008年和 2009年氣候原因 , 格雷斯GRES沒有冰酒 Icewine和天比愛TBA，只有 BA。2010年還不確定，但肯定沒有冰酒 和天比愛。 2007年 TBA 酒窖僅存72 瓶。