WAINLINK-WINE .. 蔚齡葡萄酒.

2007 Darting Dürkheimer Nonnengarten
Gewuerztraminer Kabinett,  0,75l (金獎)
Wine Region：德國法茵區 (Pfalz-Rhine)； 達汀酒莊(Darting)
Grape variety：Gewuerztraminer；9,5 % vol.；Gold Medal
不用介紹, 一開瓶或淺嘗一口, 你就知道釀製這款酒的葡萄品種, 那荔枝
的果香會令你享受到夏日喝一杯清洌白葡萄酒的快樂和韻味的甘美。如
能搭配象對虾和黃油蟹那樣的海鮮將更使你心曠神怡。
要釀造出優質的特級葡萄酒的首要條件必須是先種植出品質良好的葡萄
。這是達汀酒莊 (Weingut Darting) 世世代代所堅持的理念。釀酒師
達汀認為，每個年份的酒都有其獨特的生命歷程，刻劃在此酒莊所生產
的每一支酒上。釀酒師達汀請您在品嚐時多花一些時間來醒酒，讓酒的
香味甦醒且散發出來，希望您在細心品嚐中會感受到該支酒的深度及釀
酒師一整年度的工作情懷。它不是僅有荔枝果香那麼简單。

2007 Riesling Forster Mariengarten Kabinett ...No.22
福士特 雷司令 白葡萄酒 2007 750ml
QMP, Karbinett 德國指定地區優良高級白葡萄酒
ALC.9.5 % by vol , 微甜 , 12瓶/箱
萊法州地區名門 “森林”家, 是自家酒莊裝瓶的手工釀造業者。這款酒
擁有明顯的成熟鮮果味和香氣 , 有優雅的多層次風味和使人酷愛的醇香
。果酸味優雅地與天然殘留的甜味完美結合。柔順的口感與平衡的酸味 , 令人舒暢愉悅。 Read more...

2007 Riesling Forster Mariengarten Kabinett .. No.23
福士特 雷司令 白葡萄酒 2007 1000ml
QMP, , Karbinett 德國指定地區優良高級葡萄酒, 半干
ALC. 10.5 % by vol , 12瓶/箱
富有典型的雷司令的鮮果味。也是萊法州地區名門 “森林” 家自家酒莊
裝瓶的產品。一公升裝瓶 , 很受歡迎。其葡萄柚和柑橘香味突出 , 優雅的果酸與天然的殘留果糖甜味相得益彰。宜搭配清淡食品, 海鮮和家禽菜肴。特別是煮嫩小牛肉和清蒸魚類。

Dr. Wagner, Ockfener Bockstein Riesling Kabinet 2007
博士頓 雷司令 2007, QMP-Kabinett, 750ml, 8.5%vol, Mosel
由產自德國海倫堡Ockfen 村Ockfen葡萄園的老樹葡萄釀製的經典
雷司令葡萄酒。酒味甘香, 带有青蘋和白桃果香,夾有礦物質和香草味；
口感活潑, 酸度良好並與微些甜度完美均衡,令人飲之異常快感 , 其醇
香更再次湧現礦物質和香草味,仍伴有初飲時的青蘋、白桃和果仁的芳味。

2007 Gres Riesling Tertiär Beerenauslese, 0,5l
格雷斯 BA 2007 ( Noble sweet 貴腐甜, Full-Body 酒體豐滿 )
QMP, Rheinhessen 萊茵黑森 ； 葡萄：雷司令
500ml , 10,7 % vol.
透亮的金黃色 , 聞之強烈的熱帶水果的果香 , 有熱情果和芒果的香味
以及微弱的雷司令甘辛、花香和礦物味。味道優雅上等 , 層次豐富 ,
留香長。食物搭配：為上等開胃酒或餐後酒，配酸味水果或巧克力。
Gold medal LWK 2007. Read more...

GRES SPATBURGUNDER EISWEIN 2007 .. ..... No.24
冰酒 2007 ( Noble sweet 貴腐甜, Full-Body 酒體豐滿 )
QMP, , ICEWINE 德國指定地區優良高級葡萄酒‧冰酒
Rheinhessen 萊茵黑森 ； 葡萄：黑品諾
500ml , ALC. 8 % by vol , 12瓶/箱
這款冰酒果味濃重、複雜多變、香蜜優雅。淡金黃色 ,呈琥珀 , 杯中熠熠生輝。甜是當然的, 但有熱帶水果上佳的酸性和果香勻和結合, 並帶有成熟的杏味和甜瓜的蜂蜜香。陳藏十年 , 氣味應隨藏釀延續, 更呈芳香。 Read more...

GRES HUXELREBE TBA 2007 ... .................. .....No.26
修克力 天比愛 白葡萄酒 2007
Noble sweet 貴腐甜 Full-Body 酒體豐滿
QMP, Trockenbeerenauslese (TBA) 德国指定地區最高等级酒-: “貴腐乾漿果極品葡萄酒”；萊法產區 ； 葡萄：修克力；500 ml , ALC.
8.5 % by vol , 12瓶/箱 。全世界稀有、珍貴的貴腐酒。此酒口感甜
美誘人, 雖凝聚了天然糖份, 且含有豐富酸性成份, 有一種不同尋常
的美味, 韻味持久。陳年後風味更雅緻。可陳放50年以上。
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GRAUBURGUNDER EISWEIN 2004 ...................No.25.
冰酒 2004 ( Noble sweet 貴腐甜, Full-Body 酒體豐滿 )
QMP, , ICEWINE德國指定地區優良高級葡萄酒‧冰酒
萊法產區 ； 葡萄：灰品諾
375ml , ALC. 10.5 % by vol , 12瓶/箱
十分優雅、果香豐盈的高品質冰酒。具有德國冰酒的特點 , 甜度柔順、
不會太銳利、酸味生動活潑並帶有成熟的杏味和甜瓜的蜂蜜香。陳藏十
年 , 氣味應隨藏釀延續, 更呈芳香。Read more...

Kerpen TBA Wehlener Sonnenuhr 2003 ..........No.27
Weingut：Heribert Kerpen , Mosel , Riesling (乾貴腐雷司令葡萄)
QMP, Trockenbeerenauslese (TBA) , 貴腐白葡萄酒 , 酒體豐滿；
6.5 % vol / 375ml

2008 Kerpen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, 0,75l
Grade / type：QmP, Kabinett, Weißwein
Sweetness：Semi-dry；Alcohol：8,5 % vol.
中甜, 與適度的酸味；聞之具有誘人的百花香带有成熟的蘋果和西柚的
清香。冰凍後實淨清冽的酸味构成甚佳的均衡口感、十分優雅。典型的
摩薩爾雷司令頭酒(Riesling Kabinett)的風味。 飲用溫度：9-10 ℃。
推薦搭配食物：海鮮及白魚肉, 略帶辛辣的亚洲食譜；奶酪和香腸。 read more »