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發現中國：2014中國葡萄酒發展峰會正式啟動
“發現中國：2014中國葡萄酒發展峰會”是由新聞晨報和知味葡萄酒雜志每年舉辦的規格最高、規模最大的中國葡萄酒頂級峰會，由代表全世界最頂尖水準和中國最高水準的葡萄酒專家品評推薦最優秀的中國葡萄酒，同時打造中國葡萄酒行業精英與世界級大師深度交流和理念碰撞的高端平臺。首屆峰會將於2014年3月8日-10日在上海舉行，組織籌備工作已於近日正式啟動。

中國葡萄酒——國際大師品評推薦是2014“發現中國”峰會最重要的主題活動。英國、法國、義大利代表全球最頂尖水準和中國最高水準的大師齊聚中國葡萄酒消費市場的至高點——上海，共同進行一次專業的中國葡萄酒品評與探索，為國產葡萄酒及酒莊品鑒定標，並在峰會主會場舉行中國葡萄酒精品展。通過國際大師的頂尖專業水準和品評經驗，支持國內酒中翹楚走上國際舞臺，直上市場構建精品平臺，將佳品推薦給中外廣大消費者。

峰會還將邀請100余名中國葡萄酒生產銷售企業的負責人、釀酒師與WSET葡萄酒與烈酒基金會總裁伊安•哈裡斯、WSET前名譽主席杰西斯•羅賓遜女士、中國知名研究學者等出席高峰論壇，就中國葡萄酒的市場與中國葡萄酒教育的發展等熱點問題展開全面深入的探討。相信本次論壇將對中國葡萄酒的技術進步、市場營銷、教育創新和國際交流都起到積極的推動作用。

此次由上海的綜合性都市日報和專業的葡萄酒媒體聯合主辦的峰會，還將舉行包括中國葡萄酒精品展、大師新書簽售會、大型慈善晚宴等系列活動，並通過大規模的媒體宣傳，觸及到廣大的中國乃至法國、意大利、英國的消費者與行業精英。

    目前，活動已經全面進入全國征集酒樣階段，中國葡萄酒送審報名和更多活動詳情請登陸峰會官方網站：http://www.ChineseWineSummit.com
發現中國：2014中國葡萄酒發展峰會
主辦機構
新聞晨報是上海報業集團主辦的新穎綜合性都市類日報，是上海早報市場第一品牌。開設有葡萄酒專門版面，並創立了晨報葡萄酒俱樂部。
知味葡萄酒雜志是中國領先的專業、中立葡萄酒媒體，世界級酒評家杰西斯•羅賓遜酒評媒體和法國最大的報紙《費加羅報》的中文合作伙伴。在獨立性和專業性上的堅持使知味成為中國葡萄愛好者與世界葡萄酒國家之間交流溝通的領先平台。
承辦機構：中國葡萄酒發展峰會組委會
合作機構：上海報業集團，WSET葡萄酒與烈酒教育基金會等
峰會時間： 2014年3月8日、9日 、10日
峰會地點：中國•上海

Vinexpo葡萄酒展

今年的Vinexpo葡萄酒展5/29~31將在香港登場，以下是新聞稿：
令人期待的2012 亞太葡萄酒暨烈酒展即將登場！

2012亞太葡萄酒暨烈酒展(VINEXPO ASIA-PACIFIC)將於五月29至31日在香港舉行，截至目前為止，所有攤位都已經被預訂一空。

亞太葡萄酒暨烈酒展(VINEXPO)，將第五度於香港舉辦
亞洲的葡萄酒與烈酒市場前景看好。根據我們的研究與預估，亞洲市場在2011年至2015年之間的葡萄酒與烈酒消費成長，可望佔全球成長的53.7%。因此，全球的目光焦點將無可避免地轉向東方。亞洲酒類市場的發展與許多週邊條件的配合息息相關，包括倉儲設備、關稅優惠、專賣店與酒吧的普及、酒類教育機構與人才培訓中心的開設，這些發展條件在香港尤其齊全。

展場攤位已經被廠商預訂一空
本屆展場攤位在去年十二月就已經被訂滿了，比2010年更早了三個月額滿。上一屆的VINEXPO打破了許多紀錄：入場的專業人士來自25國，共計12617位，人數比2008年增加了42%；來自35個國家的參展廠商，總計多達882個，比2008年成長了27.4%。為了因應本屆觀展與參展人數雙雙成長，這屆的展場面積將增加600餘坪，總面積將近3200坪。

酒業菁英，共襄盛舉
將近1000個參展廠商將利用為時三天的展期，把自己的美酒佳釀呈現給亞太地區的同業朋友們。2012 VINEXPO展場供訪客品嘗的酒款種類之多，堪稱同類型酒展之翹楚。
這場酒展將有為數不少的法國廠商參加，其中不乏國際知名品牌，以及積極尋找亞太地區買家的酒業明日之星。法國知名的Bernard Magrez酒商企業總裁菲利浦(Philippe MAGREZ)曾經說：「亞太葡萄酒暨烈酒展是前進中國酒類市場的橋頭堡，現今中國最重要的酒業龍頭都將出席此一盛會。」您又怎能錯過呢？
新世界葡萄酒在此一盛事裡也不會缺席，而且規模比往年更大。本屆南非葡萄酒的攤位面積成長超過兩倍，佔地70坪；澳洲葡萄酒佔地也比之前增加六倍；美國葡萄酒攤位面積擴大一半，智利葡萄酒攤位總面積則超過兩百坪，此外，上一屆缺席的紐西蘭葡萄酒，這次也回來與大家見面了。智利知名酒廠Concha y Toro的總裁Alfonso LARRAIN說：「參與亞太葡萄酒暨烈酒展，對我們酒莊來說是無比重要的事，因為沒有任何其他酒展，可以讓我們在為數如此龐大的亞洲客戶面前曝光。」除了前述國籍的葡萄酒生產商之外，西班牙、義大利、黎巴嫩、希臘葡萄酒，也都將在展場與大家近距離接觸。

全球佳釀，齊聚一堂
您可以在2012葡萄酒暨烈酒展的會場，品嘗到所有知名品牌酒款，包括來自法國的Billecart-Salmon、Paul Jaboulet Aîné、Boisset、Rémy Cointreau、Yvon Mau、Bollinger、Castel Frères、Baron Philippe de Rothschild、Cognac Camus，南非的KWV、義大利的Gancia、Casa Vinicola Zonin、Banfi Distribuzione，西班牙的Marqués de Riscal、Gonzalez-Byass，智利的Concha y Toro、Santa Rita，以及來自其他許多國家的美酒佳釀等您探索

請前往以下網頁瀏覽參展廠商名錄： www.vinexpo.com

 亞太葡萄酒暨烈酒展透過展覽活動，讓酒業從生產到銷售各部門齊聚一堂，凝聚酒業力量，讓每一屆的酒展規模愈來愈大。2012 VINEXPO總執行長羅勃‧貝納（Robert BEYNAT）說，我們現在正籌畫展前各項準備工作，預計在2012年三月前，我們將會與亞洲地區的酒業與媒體代表見面。目前已經安排六場記者會，包括東京、首爾、北京、上海、台北與香港。大會已經印製28000份以英、中、粵、日語印行的宣傳手冊，將於近期內透過新加坡、中國、日本、台灣、南韓、泰國、越南、馬來西亞、印尼、紐西蘭與澳洲的酒類進口商、經銷商、免稅業者與餐飲業者參考。

酒展相關照片請參考www.vinexpo.com (點選「媒體專區」

您也可以透過Facebook與Twitter，掌握VINEXPO最新消息。

 

UBIFRANCEPress Office (Hong Kong)
TREPO LERIGUIER在香港Vinexpo展示Vendanges de Nuit 2008年份香檳

法國香檳製造商Trepo Leriguier將在Vinexpo期間(2012年5月29至31日)推出2008年份香檳Vendanges de Nuit。公司將透過介紹四種不同產品 (Célébrons l'instant, Petite Soirée Entre Amis, La Nuit Blanche, Rendez-vous Galant)，展示其創新的香檳理念。

Trepo Leriguier擁有歷史達三十五年的葡萄園，在2008年，公司利用此葡萄園的收成釀造第一個年份酒。產品出自單一葡萄(霞多麗 – Chardonnay)，單一酒莊(Vanault-le-Chatel) 及單塊葡萄園(Le Laubarmont)，2008年的Trepo Leriguier香檳是第一種在夜間進行採集而釀成的香檳。此技術有助於對抗全球暖化對葡萄酒釀造的影響。公司每年生產2500瓶此類香檳，這是首度在香港舉行的Vinexpo展覽會亮相。

公司八成的營業額都是來自出口業務，主要的出口市場為中國和阿拉伯聯合酋長國，它們均被視為公司傳統香檳系列的出口黃金國。公司亦根據四種不同場合，設計了四種獨特的香檳。

只由霞多麗生產的Ceremony Cuvée香檳給人清新及輕鬆的感覺，適合用於婚宴，浸禮或生日派對。

Between Friends則是一種為朋友之間聚會而生產的葡萄酒，適合野餐及即興舉行的派對飲用。因為它主要由Pinot Noir (黑皮諾)釀製而成，亦經過在酒桶的醞釀過程，所以香檳的味道更濃，配搭主菜及醬汁的時候，酒的味道亦不會被混在一起。此香檳酒可根據個別場合的需要，在享用前菜時開啟及在整個進餐過程內飲用。

Sleepless Night是派對中飲用的香檳，主要由Pinot Meunier釀成，淺杏色，充滿草莓及木莓水果香味。

最後，Rendez-vous Cuvée香檳帶有糕點味道及微微的水果香氣，這是因為它有強烈的Pinot Meunier作為基礎，此香檳適合跟甜品一同享用。

Trepo Leriguier將於Vinexpo的Hall 1 (展臺：AB 33-2)展示其2008年份香檳，同時亦介紹這四種適合不同場合的香檳酒。

關於Trepo Leriguier

坐落在香檳地區，蘭斯(Reims) 西南部及深入霞多麗葡萄產區的Trepo Leriguier家族擁有10公頃大的葡萄園，自幾世代以來一直生產主要品牌的香檳。創辦人Bertrand Trepo-Leriguier在農藝學拿到碩士學位後，便計劃繼承家族生意，並創辦自己的香檳品牌，令這種有汽飲品變得更現代化。為了顯示香檳區葡萄園的多樣化，他在香檳區內的324村莊，280,000塊葡萄園之中選擇釀造香檳的葡萄。

您可以在附件中下載圖片或從以下連結中下載：

https://reseaux.ubifrance.fr/WebPresse/WebPresseImages/D4704/HD/89727.jpg

https://reseaux.ubifrance.fr/WebPresse/WebPresseImages/D4704/HD/89732.jpg

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第四屆 Le French GourMay 法國五月美食節

歡迎前來發掘波爾多美酒佳餚

法國五月美食節 (Le French GourMay) 已連續第四年舉行，今屆將繼續為香港和澳門獻上整整一個月的美食之旅，讓老饕盡情品嚐法國頂級的美酒佳餚。香港和澳門的高級餐廳聯同多位星級大廚、食物設計師和法國優質酒莊，攜手打造最滋味的法國五月，特別精心設計一系列特色菜單和舉辦精彩的試酒會、推廣活動和研討會。每年法國五月美食節皆重點介紹法國各個產區的酒，波爾多美酒成為今年美食節的焦點。波爾多不僅僅以它的美酒及葡萄園為名，在其他方面，它亦保存了建築，文化及烹飪方面的遺產，這些古蹟迎接21世紀的到來。波爾多有許多令人留下深刻印象的建築物及城市設計，它們歷史猶久，可追溯於18世紀。由於歷史遺蹟被保存在

最佳狀態，再加上近年來在波爾多進行的改善建築工程，「法國波爾多月之港」在2007年6月28日被列為世界文化遺產之一。

法國駐港澳總領事栢雅諾先生在中環國際金融中心二期內的The French Window 餐廳主持第四屆法國五月美食節開幕禮，並致以開幕辭。之後，香港專業品酒師協會主席周國明先生為在場的參加者介紹及講解波爾多葡萄酒。如欲查詢更多詳情，請瀏覽：http://www.frenchmay.com/events/le-french-gourmay

法國五月美食節官方合作伙伴：波爾多波爾多並不滿足於昔日種種偉大建築的光環。很明顯地，其令人羨慕的國際名聲是由於波爾多生產品質極佳的葡萄酒。波爾多是世界上面積最大的葡萄酒生產地，其葡萄園面積達120,000公頃。出產的葡萄酒均來自世界上最著名的酒莊。

波爾多葡萄園內的酒窖為參觀者開啓，以介紹葡萄園的歷史及造酒過程，及讓他們品嚐葡萄酒。除了葡萄酒外，波爾多的美食及烹飪特色亦是世界聞名的。一種令人嚮往的生活方式有助提升波爾多及城市周邊的形象。在法國西南部，生活習慣大多圍繞著烹飪藝術，這包括由日常的傳統菜式到為特定日子而設的美食體驗。波爾多亦因為當地出產的食物及米芝蓬星級廚師為名。這些領先的美食家的作品具原創性，並在烹飪方面具有天資；當地的出產亦包含了來自世界各地的材料及口味。

一如以往，每年的法國五月美食節都設立主題，而今年法國五月美食節（2011年5月1日至5月31日）將以波爾多為主題。

2012法國五月美食節三大推廣活動：

頂級餐廳之波爾多菜單在整個法國五月美食節，一些城中的米芝蓮星級餐廳包括Petrus, Amber, Caprice, l'Atelier de Joël Robuchon, Pierre, Bo Innovation及Spoon將參與其中，供應以波爾多為主題的美食饗宴。餐廳Pierre的著名廚師Pierre Gagnaire將於4月24日至5月1日期間前來香港，推出他為法國五
月美食節設計的餐單。從2012年5月1日至5月31日，以上餐廳將推出一套叫人垂涎的French GourMay套餐。為使這美味體驗更獨特完美，菜單特別搭配產自波爾多的醇美佳釀。

其他餐廳與酒吧之推廣活動Inaki Aizpitarte，一位自學成才的廚師，將在4月20日在銅鑼灣Cubus Agnès b. 餐廳內主持一個特別的晚上，展示他的廚藝。

除了上述家餐廳，超過30家餐廳/酒吧也迎合法國五月美食節而推出特別美食：

Bouchon, BLT Steak, Chez Patrick, Chez Patrick Deli, Café de Paris, The Press Room, Hong Kong

Jockey Club (香港賽馬會), Congress Restaurant (會景餐廳), New Shanghai (新滬坊), 798 unit &
co. , Fleur de Sel, Chez Didier, La Villa, Le Chef , Backstage, Lane Bar and Restaurant, Martino
Café, Whisk, Chez Les Copains, Le Moment, La Terrasse, Heirloom Eatery & More, Agnès b. group,
Indochine, Privé (澳門), Ma cuisineSteik World Meats, The Tasting Room (澳門), La Marmite (Aqua

restaurant group), 旅遊服務業培訓發展中心 (職業訓練局的機構成員) (只開放給會員), Happy

Valley Clubhouse (只開放給會員) 。

以上一些餐廳加入了e訂檯系統 (www.tablemark.com)，令您可更容易地參與法國五月美食節。歡迎蒞臨法國五月美食節的合作食肆，享受口福無窮的五月！每人如在其中任何兩間(或以上)

餐廳內消費超過3000元，將有機會贏得兩張法國波爾多國家歌劇院芭蕾舞團的表演門票。商店推廣活動與研討會

全港高級零售商店將在整個五月，特別推出來自波爾多的產品與酒釀。參與商店包括

Citysuper, Gallerie du vin, 百佳, Monsieur Chatté, Red dot dot (点点红), The ASC Wine

Gallery, Vins Gallery, Voici wines, Voi-la, Wine World, Watson's Wine Cellar, Vinvautz,

Grand Cru Cellar, Chez Patrick Deli及City Wine Cellar (澳門)。

在法國五月美食節期間將舉辦三個專門研討會，包括亞洲侍酒及教育中心 (AWSEC)，賞味坊
(l'Atelier du Gout)，Heather & March, the 8th Estate Winery, Talent State Asia (俊邦亞洲), BBR-
The Fine Wine Cener及 HKMA (香港管理專業協會)，推廣法國生活藝術和廚藝項目。欲詳細了解節目內容，請參閱法國五月美食節的小冊子。與香港進口商合作超過十五個香港進口商成為法國五月美食節的合作伙伴，包括：

Fico, Cytise, Classic Fine
Food, Links Concept, Red dot dot, Wine World, ASC Fine Wine, Telford, Anrise-IMC,
Cottage Vineyards, Vins gallery, Gallerie du vin, K-elements, Summergate, French Gourmet,
Gourmet Fine Food, Olivier Pacific, Altaya, Watson's Wine Cellar及Chez Patrick Deli。這些
公司為新聞發佈會的品酒會提供波爾多的美食和葡萄酒，也將會為各家餐廳的波爾多菜單供酒類和食材。

法國五月美食節是法國五月藝術節的一部分，法國五月藝術節為一項全球性的藝術盛事，為觀眾帶來刺激五官的藝術體驗。由法國領事館與法國文化協會合辦的法國五月藝術節，在康樂及文化事務署支援下，已有十九年歷史。自1993年成立以來，法國五月成為了亞洲最大型的法國藝術節之一。今年已是舉辦的第二十屆。

一直以來，法國五月舉辦了多於500個世界頂尖的節目，當中包括有多種形式的藝術，如視覺藝術、歌劇、古典及當代音樂、舞蹈、綜合藝術表演、電影等，Le French GourMay及時裝。

法國五月藝術節能夠在香港的藝術日誌中穩佔一席位，而且觀眾數目不斷增加，除了有賴精挑細選合適的節目，法國五月亦致力將票價維持在合理水平。此外，法國五月的網頁(www.frenchmay.com）亦不斷更新，讓大眾知悉藝術節的不同項目。

新聞聯絡：
Ms. Lily YUI – lily.yui@ubifrance.fr – 電話: 3752 9178
Ms. Shirley WU – shirley.wu@ubifrance.fr - 電話: 3752 9130

 

UBIFRANCEPress Office (Hong Kong)

第十九屆有機年份葡萄酒展覽會在法國蒙伯利埃成功舉辦

(2012年1月23-25日)

第十九屆有機年份葡萄酒展覽會(MILLESIME BIO)再一次成為有機葡萄種植領域國際交流的巨大平臺。這是法國和全世界獨一無二的展覽活動,許多參展商和展會參觀者已是這一活動的忠實參與者。

有機年份葡萄酒展覽會專門展示具有有機認證的葡萄酒產品。今年的展會聚集了來自十三個國家的588名經過認證的有機葡萄酒參展商,以及來自三十八個國家的3360名參觀者。法國南方發展公司(Sud de France Développement)在展會組織了兩場商務交流(有機葡萄酒和有機農產品),共有七十五家來自國際大宗進口市場和歐洲市場的企業參加了商務交流活動。

參展商:新世界持續參展、歐洲加大參展規模

參展商數量最多的三個國家是法國、西班牙和義大利。今年奧地利和德國加強了參展力量。南非、埃及、阿根廷和美國的葡萄酒生產商和經銷商連續第三年或者第四年參展,已成為展會的忠實成員。

參觀者:展會吸引力愈加鞏固

此屆展會的參觀者人數有所提高(3360人,而2011年為3200人),這證實了業界對有機葡萄酒的關注。即使在經濟危機的背景之下,有機葡萄酒的市場仍充滿活力。同時外國參觀者越來越多,今年占到了總參觀人數的百分之二十二。來自荷蘭、比利時、盧森堡的專業參觀者人數排名第一(16.7%),其次是德國(13%)、北美(12.5%)和斯堪的納維亞國家(11.5%)。酒品專賣店經營者(19%)是展會的主要參觀者,另有進口商(13%)、批發商(10.5%)、餐飲業人員(7.5%)等。

展會的特別與成功之處

在展會設立的品酒區、名品酒窖、及"有機年份酒挑戰"區,參觀者可以品嘗每個參展商帶來的酒品,以及在葡萄酒評獎活動中得到獎項的產品。

今年,展會突出了地區有機葡萄酒的專有技術和魅力。在帶有"法國南方"標籤的葡萄酒品酒臺上,一名伺酒師優選了一些朗格多克-魯西庸地區多次在著名國際競賽中獲獎的產品請大家品嘗。

展會還組織了若干圓桌會議和專題報告會,以促進專業人士的交流。比如《有機葡萄種植專業交流》會今年的主題是"歐洲背景下的法國有機葡萄種植、現狀及前景"。

有機葡萄酒市場的增長是市場無可置疑的趨勢,在大部分葡萄酒的消費國和所有的銷售管道中都有體現(酒窖商、餐飲業、零售、專營網路,等等)。有機年份葡萄酒展覽會是1993年由朗格多克-魯西庸地區幾個葡萄種植農發起組織的,每年全世界的生產商聚集于此,像人們展示通過有機種植生產出來的高品質葡萄酒。展會受到朗格多克-魯西庸地區議會和歐盟的資助。

有機年份葡萄酒展覽會的網站：www.millesime-bio.com

Positive outcome at the 19th edition of the MILLESIME BIO tradeshow

in Montpellier, France - January 23rd to 25th, 2012

With its 19th edition, theMILLESIME BIO tradeshow has confirmed the position it holds as an international exchange venue for the organic winegrowing sector. As a unique meeting place both in France and worldwide, the tradeshow is enjoying positive loyalty on the part of exhibitors and visitors.

Exclusively open to organic certified wine,MILLESIME BIO has brought together 588 exhibitors with organic certification hailing from 13 countries, and 3,360 visitors of 38 different nationalities. Two business conventions (organic wine and food products) organised by Sud deFrance Développement inside the tradeshow enclosure itself succeeded in attracting buyers from close to 75 companies working in major export and in European markets.

Exhibitors: building loyalty in the New World and promoting growth in Europe

While France, Spain and Italy still represented the top 3 runners among exhibitors, Austria and Germany were boosting their attendance this year. Wine traders and producers from South Africa, Egypt, Argentina and the United States also came back in 2012, demonstrating their loyalty to the tradeshow for the third or fourth year running.

Visitors: consolidating the Tradeshow's appeal

The higher attendance at the tradeshow (3,360 visitors against 3,200 in 2011) confirms the interest of players in this business channel for organic wine, as well as the market's dynamism against a background of economic crisis. Coming in increasing numbers, foreign visitors this year represented 22% of the total, headed by professionals from Benelux (16.7%), Germany (13%), North America (12.5%) and Scandinavia (11.5%). Wine merchants (19%) were the main visitors to the tradeshow, followed by importers (13%), wine traders (10.5%) and caterers (cafés, hotels & restaurants) (7.5%).

The tradeshow's strong points

Wine sampling corners: an "enoteca" and a "Challenge Millésime Bio" contest award-winning wines area allowed visitors to sample each exhibitor's vintages, as well as those that had received medals in the latest competition.

This year, the tradeshow highlighted the know-how and excellence found in the Languedoc-Roussillon regional organic wine offer. At the sampling corner for wines labelled "Sud de France", a wine waiter was helping visitors discover a selection of organic "Languedoc-Roussillon" wines that have garnered awards at several world-renowned competitions or mentioned in magazines.

The tradeshow also promotes dialogue through roundtables and theme-specific conferences like the "Professional Meetings about Organic Winegrowing" whose theme this year was "French Organic Winegrowing within the European Context – Conditions and Prospects".

The growth of the organic wine market has now become an underlying trend. It involves most wine-consuming countries and the entire range of distribution channels (wine merchants, caterers, mass retail, specialised networks etc). Founded in 1993 by a small group of Languedoc-Roussillon winemakers,MILLESIME BIO brings together producers from the world over every year so they can sample quality wines made from organic farming. The tradeshow enjoys financial support from the Languedoc-Roussillon Regional Council and the European Union.

For moreinformation, please visit www.millesime-bio.com

 

亞洲葡萄酒熱潮是否消退？2011年 04月 21日
2011年4月8日﹐佳士得拍賣行(Christie)出現了一個罕見情形﹕它在香港舉辦的一場葡萄酒拍賣會沒有出現搶購一空的場面﹐成交率僅有68%。
這與近幾個月來屢破紀錄的一系列葡萄酒拍賣會形成了鮮明對比﹐在那些拍賣會上﹐頂級的波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)葡萄酒拍出了天文數字一般的高價。事實上﹐就在前一週﹐佳士得的老對手蘇富比拍賣行(Sotheby)在香港舉辦了一場持續三天的葡萄酒拍賣會﹐全部拍品一件不剩——這是自2009年以來﹐蘇富比在亞洲連續第15場100%售罄的拍賣會。
佳士得此次的葡萄酒專場持續36小時﹐橫跨兩大洲——這場馬拉松拍賣會從香港開始﹐在紐約繼續﹐最後回到香港落幕。各地的拍賣成績不一﹕在美國﹐96%的拍品售出﹐比香港的表現好﹐顯示美國葡萄酒市場經過全球金融危機的衝擊後﹐正在逐步好轉。
毋庸置疑﹐佳士得的管理層對此予以樂觀的評論。佳士得亞洲公司葡萄酒部門負責人葛蒂斯(Charles Curtis)說﹐“結果有些出乎意料﹐我們之前的預估目標更高一些﹐可能有點過於樂觀了。不過﹐參拍的葡萄酒產地一流﹐我們對其品質很有信心。那麼﹐這次拍賣會的表現意味著葡萄酒熱潮的終結嗎？根本談不上——這只是光明路途上的一點小顛簸而已。”
葛蒂斯表示﹐近期曆場拍賣會上最昂貴的一批葡萄酒都是被一小撮中國買家收入囊中的﹐他們大多數都沒有參加4月8日的佳士得專場拍賣。
香港葡萄酒商波爾多指數公司(Bordeaux Index)的董事總經理道格•拉姆桑(Doug Rumsam)說﹐佳士得這場拍賣會的結果“令人意外”。
他說﹐“我們沒有看到業務出現任何下滑跡象﹐葡萄酒需求依然旺盛。我一直懷疑拍賣行能否一直這麼頻繁地舉辦葡萄酒拍賣會﹐除非他們能不斷吸引新的買家入場﹐否則拍賣會的頻率肯定會慢下來。一些大買家在這方面花錢如流水﹐但不可能長期持續下去。經過一年左右的大量收購﹐很多買家已經把酒窖塞滿了﹐現在買起酒來選擇性很強。”
在這場佳士得拍賣會上﹐以含傭金的拍賣總價而言﹐香港的銷售額為820萬美元﹐大大超過紐約的300萬美元。（在香港售出1,016件拍品﹐在紐約售出804件。）
本場拍賣會最貴的葡萄酒拍品是在香港售出的﹕60瓶木桐酒莊波爾多葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild Bordeaux)﹐每瓶的年份不同﹐從1945年一直到2005年﹐只缺1946年的。佳士得表示﹐一位拉丁美洲收藏家以123,456美元的價格將其拿下﹐該價格含拍賣傭金。

（本文版權歸道瓊斯公司所有。來自華爾街日報。）

 

微 醺 世 界－阿爾薩斯葡萄酒亞洲菜 2011-03-19

 

阿爾薩斯位於法國的東北角，西邊的弗日山脈擋住水氣，擁有典型的大陸氣候，東邊則緊鄰德國，昔日曾被法國和德國反覆爭奪，最後重歸法國，特殊的氣候加上動盪的歷史，孕育出獨樹一格的葡萄酒文化。   Etienne Hugel (圖左)：土生土長的法國人，卻對亞洲料理有著特殊情感，Etienne Hugel 對於亞洲人的品飲習慣也有深入的觀察。■ 趙雙傑/攝影

 

    　■ 味道偏酸 細膩且優雅

    　沒有瓶肩的酒瓶形狀和Riesling葡萄品種，代表著該區葡萄酒的德國血統；而受到法國釀酒哲學的影響，讓阿爾薩斯的葡萄酒帶有細膩、優雅和偏酸的風格，更適合作為佐餐酒。

 

    　Etienne Hugel 認為，西方人對於葡萄酒搭配料理，每個人都有自己的一套哲學，亞洲料理搭配葡萄酒一樣有原則可循，而且正好和阿爾薩斯當地最具代表性，以Riesling和Gewurztraminer等葡萄品種釀造的白酒很相配。

    　■ 川菜粵菜 各有好搭檔

    　「像是帶有清新果香、平衡酸度的Riesling白酒，就很適合搭配生食和新鮮魚類，像是生魚片之類的」，Etienne Hugel說，其純粹的果味和良好的酸度，讓它就算遇上芥末或醬油，也不會變得可怕，此外，Riesling優雅的性格，和精細別緻的上海菜也很相襯。

    　「相對濃郁、飽滿的Pinot Gris，渾厚的口感則相當適合禽類、蕈菇類的食材」，和一些廣東料理，也頗能呼應，他說。

    　■ 吃小籠包 依內餡配酒

    　至於Gewurztraminer，可說是搭配亞洲料理的救星。Etienne Hugel說，「獨特的荔枝、芒果香氣，可以應付棘手的香料氣息或辛辣風格」，和重口味的印度料理、酸辣的泰國料理和辛香的四川料理放在一起，都沒問題。

    　深入亞洲市場他發現，台灣人和中國人，百分之90都喝紅酒，是因為顏色，「大多數的人覺得紅色代表喜氣」，感覺起來也比較健康，但實際上，白酒更適合和亞洲各國的料理作配搭，而且換個角度想，「白酒是金黃色的啊」，也可以說是一種「金碧輝煌」的酒，一樣很吉利。

    　深愛鼎泰豐的Etienne Hugel，還透露他的小籠包餐酒哲學，按照內餡作區別，他說，鮮蝦小籠包要配Riesling，鮮肉小籠包則選混合了Riesling、Pinot Gris和Gewurztraminer的香緹白酒，至於近年來強打的松露小籠包，就搭配Pinot Gris囉！(資料來自：2011-03-19 中國時報 邱雯敏)

 

( 2010/12/08 )在香港﹐本週的一次威士忌拍賣會雖然反響熱烈﹐成果卻不像日前的幾次葡萄酒拍賣會。

1974年釀制的一瓶雅柏單桶威士忌成交價為124,950港元。寶龍拍賣行（Bonhams）說﹐本週四的這次威士忌拍賣會是香港有史以來的第二次﹐成交數量達到了拍品總數的80%﹐總成交額則為567,000港元（73,000美元）。最昂貴的一件拍品是1974年釀制的一瓶雅柏（Ardbeg Double Barrel）單桶威士忌﹐由香港本地的一位藏家拍得﹐成交價為124,950港元﹐剛剛突破了10萬至12萬港元的拍賣估價。
香港已經成為了一個重要的葡萄酒拍賣中心﹐蘇富比拍賣行（Sotheby's）和佳士得拍賣行（Christies）都說﹐在今年﹐香港的珍品葡萄酒銷量將會超過紐約和倫敦兩個城市的總和。本週﹐寶龍的珍品葡萄酒成交額達到了1420萬港元﹐成交率為95%﹐單是一套產自羅曼尼-康帝酒莊（Domaine Romanée-Conti）的名酒就拍到了261,800港元。

 

法國波爾多將於今年10月28至31日 全面回歸香港美酒佳餚巡禮
第一屆在西九龍海濱長廊舉辦的香港美酒佳餚巡禮 (Hong Kong Wine & Dine Festival) 獲得成功，支持是次盛事的機構：國際美酒佳餚協會包括波爾多酒協會，波爾多市委員會及波爾多工商總會 (CCIB)。CCIB的主席Laurent Courbu，波爾多葡萄酒辦公署的主席Georges Haushalter，副市長及波爾多大型活動的主席 Stéphane Delaux 將組成代表團，隨同多家從事波爾多葡萄酒及美食公司來參加美酒佳餚巡禮。  今年，在波爾多展區內將會有四十七個展臺，當中包括 「Dream Up Bordeaux」 展臺，以推出一系列由CCIB組織的推廣波爾多美酒佳餚及旅遊業的活動，及由波爾多葡萄酒行業協會 (CIVB) 代表所展示的「Everyday Bordeaux」紅酒系列，其他葡萄酒展臺，還有Côtes de Bordeaux，Bordeaux Supérieur，Grand Chais de France，Castel，Médoc，Grave，Saint Emilion，Pomerol，Sweet  Bordeaux，GIE都會出現於今次展會。這除了是一個品嚐波爾多美酒的難得機會外，參加者並可藉此一試來自波爾多的名廚親手炮製的波爾多美食。而其中一個焦點便是 The Wine School，一個推廣品酒工作室，美酒佳餚配對及調製雞尾酒的展臺。
 參加美酒佳餚巡禮可讓你品嚐令人唾延欲滴的波爾多美食及佳釀！切勿錯過此千載難逢的機會！
請於展會期間 (10月28至31日) 前來Bordeaux area (B區)，進一步親身體驗來自波爾多的美酒佳餚。

 

德國美酒留香台北－這家店獨沽德國白酒

• 2010-10-09   工商時報    【姚舜】

    　繼德文「WeiB」，讀音接近英文的「Vais」，是德文中「白色」的意思。因為都瘋狂喜愛德國白酒，所以Jeimy、Andrew與Dr.Ostertag三位同好，索性一起出資在台北安和路上巷內，以〈WeiB〉為名開了一家個性化餐廳，酒單上只賣德國各產區的白酒，別的國家酒通通不賣，所以熟客便叫這家餐廳「小白」。　〈WeiB〉的菜不標榜頂級奢華，味道卻有一定水準，且主廚不時有創意之作，利用自己研發的醬汁為菜餚提味增鮮。但對多數熟客而言，這裡最耐人尋味的還是那些堅持只採單一品種葡萄釀造的德國白酒。在台灣，從來沒有一家餐廳的酒單上只賣一種國家的葡萄酒，畢竟「人上一百，形形色色」，開餐廳要滿足各色人等口腹，酒單上的選項自是愈多愈好。但是，台北安和路上〈WeiB〉餐廳的3位主人不管別人怎麼想，由於他們只愛德國白酒，所以餐廳裡佐餐的也全是德國白酒，這種「不計流俗，獨沽一味」的經營方式，成了這家餐廳最大的主題與特色。全世界很多地方都產葡萄酒，為了讓酒質保有最佳風味，很多地區、很多品牌的葡萄酒，會用不同品種葡萄或不同年份的酒，按不同比例混合製酒。這種方法雖然很科學，但「一方水土養一方風物」，人們在品飲這種葡萄酒時卻無法真實感受當下與當地的風土民情與特色。這也是為什麼〈WeiB〉餐廳堅持只賣德國白酒的原因。德國白酒至今仍堅持採「單一品種」、「單一產區」、「單一莊園」，甚至「單一坡向生長」的葡萄釀酒，這種種堅持也成了〈WeiB〉主人的堅持，並慢慢傳染給喜歡這家餐廳的同好。在餐廳地下室的「酒窖」，就可以看到這群非德國白酒不飲的狂熱份子的「績效」，整個牆面上通通是德國白酒的空酒瓶。〈WeiB〉目前藏有約5,000瓶德國白酒，其中有7成來自德國法茲區（PFALZ），另外的酒則分別來自莫塞河區（MOSEL）、萊茵高區（RHENGAU）、萊茵黑森林區（RHEINHESSEN），以及巴登區（BADEN）等各個德國不同的產酒區，總共有50多種品牌。這些酒的年份從1937年至2008年不等，其中鎮店之寶則是來自法蘭肯區（FRANCONIA）一家小酒莊第五代傳人之手釀造的酒。〈WeiB〉是一家「因股東興趣而存在」的餐廳，最早這裡的食物只是為了讓主人與同好可以搭配德國白酒，但隨著同好增加與慢慢在市場打開了一點知名度，這裡的菜色不僅愈來愈多，隨著主廚更迭，菜色也愈作愈好。〈WeiB〉菜單上的菜式都是歐陸菜式，並不刻意標榜頂級高檔，也甚少用奢華的食材入菜，但菜餚的水準不差，曾在春秋烏來飯店掌廚的主廚黃仁人，擅長用一些小創意為菜色加分，讓店裡不時可以見到一些名人來此用餐。黃仁人的「略施小技」 不傷菜式本身該有風味，卻往往讓食客會心。例如，他將透抽烤過、捲起，再將用北非小米作成的「飯」，「鑲」在透抽裡。又例如，他作的〈油封鴨腿〉，會用以香茅、檸檬葉調製的泰式紅咖哩醬搭配，明明是兩種不同國籍的物種，搭配起來卻協調均衡。以業態而言，〈WeiB〉在餐飲市場算不上是「精品名店」，卻絕對是「無印良品」，所以從2004年開幕至今，仍能在市場上屹立不搖，而且生意愈來愈好。(INDEX WeiB餐廳 地址︰台北市大安區安和路2段71巷6電話︰02-27325099)

 

澳葡萄酒中國遇「李鬼」 1.43億元生意受到威脅
2010-08-26 05:32:00
(本報雪梨訊)在中國發生一批假冒的澳洲葡萄酒後，澳洲葡萄酒業在中國的一億四千三百萬元貿易有可能受到威脅。一些中國葡萄酒企業正生產冒牌的澳洲葡萄酒，包括一著名品牌PENFORD，而且全國各地許多酒店和展銷會上，都出現假冒的澳洲葡萄酒。然而不僅澳洲一些大葡萄酒公司受「李鬼」的「剪徑」，一家小公司FLINDERS RANGES的葡萄酒在中國也遭假冒。 該公司接到報告稱其產品遭假冒後，派斯科普思（EMANUEL SKORPOS）本月稍早前往中國查看。 他從深圳一酒店買了兩瓶假冒該公司KIERAS BIN 05 2008的葡萄酒，帶回澳洲分析。他說，當他在該店詢問時，店員聲稱還可供應FLINDERS RANGES其他質量更好品牌的酒。 斯科普思擔心中國假冒的產品，已損害他的公司和其他澳洲葡萄酒在中國的形象和聲譽，而中國現在已成為澳洲葡萄酒最大的出口市場之一。 他說，這涉及到澳洲葡萄酒的一大出口市場，澳洲政府必須做一些事情來遏制這一現象。 自二零零四年以來，中國一直是澳洲葡萄酒出口增長最快的市場，年增長率達百分之八十四，在上個財政年度澳洲向中國出口四千六百萬公升葡萄酒，其中二千一百五十萬升為瓶裝，二千三百五十萬升為散裝。 在中國受假冒產品狙擊的最著名澳洲葡萄酒公司當屬PENFOLDS.今年稍早在一個展銷會上，有人看到一字之差的BENFOLDS。 澳洲一家酒莊駐中國經銷代表說，他看到過BENFORDS.888（8是中國幸運數字，但PENFORDS並無888產品），外觀幾乎與PENFORD一樣，只是P改為B。 (南巒)

 

罗伯特·帕克打分结束，2009年期酒销售正式拉开帷幕

罗伯特·帕克是世界著名葡萄酒评论家

毫无悬念，帕克的分数非常喜人。名酒的价格也会随之趋升高位。

美国酒评家罗伯特·帕克从不给葡萄酒定价，但是他打出来的分数却常是波尔多名庄期酒销售成败的重要参数。帕克的简报在英语系及其它国家也都享有权威地位。昨日，简报的订阅者已经可以从一份长达37页的信件中读到波尔多名庄酒的评分结果。酒庄、中间商以及葡萄酒批发商现在掌握了另一个（可说是最重要的）因素，可以与之前的考量相结合，最终为葡萄酒制定价格及销售条件。

大致回顾一下，这个波尔多独有的期酒市场共涉及到120（小年）至250家酒庄（大年）的葡萄酒。从现在起直到七月份，人们可以用更有优势的价格购买到还在酒庄里陈酿的葡萄酒。这些酒将在2011年底灌瓶交货。通过这样的预购行为，酒庄既可以融资，也可让爱好者们在真正销售前就购买到这些稀有的葡萄酒，避免了在市面上面红耳赤的争夺场景。根据年份及酒庄的不同，或多或少会出现人们在市场上争相购买名酒的场面。

许多100/100

罗伯特·帕克虽说住在美国东海岸，但是他来来往往波尔多也有32年的时间了。他在三月中旬集中品了12天的葡萄酒后（在四月初期酒周前），共为450款白、红葡萄酒打分并作评。

并无意外，这位酒瓶人频频称赞2009年份酒的质量。尽管他强调”总有一些特例的存在”，但这是”我职业生涯里品到得最棒的年份之一。不输于2005年，是个历史性的年份”。

根据帕克的百分制规则，以及组分评分法（如95-97），众多酒庄都拿到了高分，甚至直至满分 。比如圣艾米利永的金钟庄（Angélus，95-100）、 美景梦多（Bellevue Mondotte ，95-100）、 白马（Cheval Blanc，98-100），还有柏菲（Pavie，96-100）。在波美候也同样有克里纳堡（ Clinet，97-100）、克劳教堂（Clos l’Église，96-100）、克里奈教堂堡（l’Église Clinet，98-100）、乐王吉尔（ l’Évangile，96-100）、奥萨娜堡（Hosanna，98-100）以及柏翠（Petrus，96-100）。梅多克也不甘落后：爱仕图（Cos d’Estourmel ，98-100）、拉菲（ Lafite Rothschild ，98-100）、拉图（ Latour，98-100）、雄狮庄（Léoville Las Cases，96-100）、乐夫普勒酒庄（Léoville Poyferré， 97-100）、 玛歌（Margaux，98-100）、玫瑰庄（Montrose，96-100） 以及旁堤卡内（Pontet Canet，97-100）。

不过，木桐这次并未列入第一阵营（Mouton Rothschild，96-98）。另外，Jean-Philippe Delmas酿制的几种满分酒——奥比安（Haut Brion）及奥比安教会（La Mission Haut Brion）的白、红葡萄酒均非常值得关注！

到了谈论价格的时候

根据以往”游戏”的经验，大多数酒庄都会希望在近两年的价格基础上提价，当然，批发商也会极力向他们介绍当前经济的严峻形势。无论如何，销售大战正式上演！

 

 

少量飲酒預防糖尿病 2010年04月30日
荷蘭一項研究發現每日小酌一、兩杯酒，加上健康的生活習慣，可降低二型糖尿病的風險。研究跟進逾 35,000名成人的健康狀況達 10年，發現適量飲酒有助預防二型糖尿病，女士每日飲一杯酒、男士最多飲兩杯，加上最少三項的健康生活因素，例如體重正常、不吸煙、飲食健康及定期做運動等，患上二型糖尿病的風險較不飲酒的人低 45%。

 

Vinexpo Asia-Pacific 2010載譽重臨香港 
定於5月25日至27日假座香港會議展覽中心舉行奠定香港領導亞洲葡萄酒市場之地位 

（香港，2010年3月2日）－ 全球最大型葡萄酒及烈酒商貿展Vinexpo 將於今年5月25至27日重臨香港，假座香港會議展覽中心舉行，見證香港作為首要亞洲葡萄酒市場的主導地位。 
   根據Vinexpo 委託國際葡萄酒及烈酒研究機構The International Wine and Spirits Record （The IWSR）所進行的2010年度最新市場研究報告顯示，香港的葡萄酒消耗量持續上升，其適齡飲酒人口的人均年消耗量高達3.6公升。 
   這反映出香港為亞洲最成熟的葡萄酒市場，並明顯領先日本及新加坡，兩地的人均年消耗量分別為2.5公升及2.1公升。 
   2004至2008年，香港的葡萄酒消耗量上升75.9%。而根據Vinexpo / The IWSR 研究報告預測，2009至2013年期間，此增幅將為約70.8%──即至2013年，葡萄酒消耗量預期達到479.3萬九公升箱，相當於5,750萬瓶。 
   研究報告指出，自香港政府於2008年2月取消葡萄酒稅後，香港的葡萄酒消耗量便顯著攀升。 
   報告亦指出「寬免葡萄酒稅令售價較低的葡萄酒更受歡迎」，單價10美元（港幣78元）以下的葡萄酒消耗量因而錄得明顯增長。 
   由2008至2013年的五年間，預料單價5美元（港幣39元）以下的葡萄酒消耗量上升幅度將為最高，估計增長率達166.5%。 
  香港消費者主要飲用紅酒，佔整體葡萄酒銷售額80.6%，而白酒及粉紅葡萄酒則分別只佔16.1% 及3.3%。 
   Vinexpo / The IWSR 研究報告表示：「所有市場部分均正在增長，然而預期於2009至2013年，紅酒的增長率將比其他類型葡萄酒為快」。 
   於香港，每三瓶葡萄酒中便有一瓶來自法國，顯示法國為香港市場的首要供應國。2004至2008年，由法國進口的葡萄酒便增加41.8%。 
   與此同時，其他競爭市場亦正急起直追。同期由智利進口的葡萄酒增加170.5%，而來自澳洲及美洲的葡萄酒銷售額亦倍增。 
   另一方面，2004至2008年期間，香港的烈酒消耗量僅輕微上升3.2%，而預期2009至2013年此消耗量將屬平穩。報告指出：「香港消耗的絕大部分烈酒均為本地酒，而威士忌及伏特加為少數進口烈酒能獲得增長」。 
   亞洲貴為全球烈酒消耗量之冠，2008年其烈酒銷售額增長回落，佔全球烈酒銷售總額50.6%，當中以白蘭地及威士忌打擊最為嚴重。 
   Vinexpo Asia-Pacific 行政總裁Robert Beynat表示：「亞洲，尤其是中國及印度，已經成為全球葡萄酒及烈酒業界最舉足輕重的發展市場。」 
   2008年，中國（包括香港）為錄得全球葡萄酒消耗量最高增幅的國家：於一年內飲用的靜酒增加872萬箱。此趨勢至2009年依然持續，增幅達529萬九公升箱。根據最新公佈的銷售數字，2008年中國佔亞洲靜酒總消耗量68.9%，亦佔全球葡萄酒總消耗量3%，其增長趨勢一直延續至2009年。 
中國於2008年不單是世界第八大葡萄酒消耗國，其生產量亦高踞全球第十位。至 2013 年，中國預料會成為全球第七大葡萄酒消耗國。 
   現時，「中國製造」的葡萄酒佔全國市場 88.2%，預期 2009 至 2013年間此增長將達26.7%。 
   日本乃亞洲最二大葡萄酒消耗國，但其增長緩穩；印度市場發展則較為注目，預期於2009至2013年間將以雙倍遞增。 
   2009年，亞太區佔全球葡萄酒總消耗量6.6%，銷售總值高達70億美元。預期於2004年至2013年十年間，其消耗量增長將遠勝同期北美地區。 
   Vinexpo Asia-Pacific 2010 將包含一系列主題廣泛的研討會及活動，而國際著名的佳士得拍賣行（Christie's）亦會參與本屆商貿展，反映出亞洲買家備受全球大型拍賣會重視。 
   佳士得洋酒部國際主管艾士維（David Elswood） 將於5月27日出席Vinexpo Asia Pacific 學院並作出演說。而於大會閉幕後翌日，即5月28日，佳士得將於香港舉行頂級珍貴名酒拍賣會。 
   艾士維先生表示：「作為領先全球的拍賣行，佳士得於葡萄酒業扮演著關鍵角色。我們與Vinexpo一直以來擁有長久的合作關係，是次更延伸至香港；我們將透過擴大服務範圍、教育及建立關係網絡，繼續發展亞洲市場。」 
  

 

預算案:去年葡萄酒進口總值達40億 2010-02-24 12:10:00
財政司司長曾俊華發表任內第3份財政預算案。曾俊華表示，受惠於2008年實施的免收葡萄酒稅政策及政府一連串便利措施，香港的葡萄酒貿易、集散及拍賣等業務均有可觀的增長。繼2008年錄得百分之八十的增長後，葡萄酒進口總值在2009年達到40億元，按年再增加了百分之四十一。根據業界資料，香港已超越倫敦成為全球第二大葡萄酒拍賣中心。為協助業界更好掌握內地的商機，政府剛與內地海關總署簽署協議，為經香港進口內地的葡萄酒提供清關便利，並會於今年第二季在深圳試行。他們會繼續探討其他措施，鞏固香港作為葡萄酒集散及分銷中心的地位，增加更多就業機會。在推廣工作方面，去年10月首次舉辦的美酒佳餚巡禮反應熱烈。香港旅遊發展局會在今年再接再厲，並會擴大項目的規模。此外，建基於過去兩年的成功經驗，香港貿易發展局會繼續在年底舉辦香港國際美酒展。法國的著名酒展Vinexpo也將第四次在香港舉行。

 

深圳試行葡萄酒便利通關

香港與內地簽訂葡萄酒通關徵稅便利合作安排，包括為經港輸往內地的葡萄酒，實施預先評稅及縮短在內地口岸的通關時間；預計第2季在深圳推出，試行6 - 9個月後，根據實際情況，逐步推展至上海、廣州及北京等地。   香港海關關長袁銘輝和中國海關總署副署長孫毅彪，今天（2月9日）在財政司司長曾俊華、商務及經濟發展局局長劉吳惠蘭，以及商務及經濟發展局常任秘書長（工商及旅遊）蔡瑩璧見證下，簽署合作安排。   劉吳惠蘭表示，內地對葡萄酒需求日增，香港的零酒稅政策及其他優越營商環境，有利貿易商開拓內地市場。合作安排的落實，可加強兩地海關葡萄酒通關的合作，以及鞏固香港作為亞洲區葡萄酒貿易和分銷中心的地位。  便利措施適用於已登記的香港出口商和內地進口商，香港的自願登記計劃由工業貿易署負責，內地則由內地海關執行。   參加的企業須在港成立不少於6個月，以及過去曾在港經營葡萄酒貿易、貯存及運輸。  已登記的貿易商，可選擇在葡萄酒進口內地10個工作天前，要求內地海關預先評稅；貨物進口內地時，內地海關一般在1個工作天內完成報關程序。  如葡萄酒屬曾經進口內地的品種，若通關文件齊全，一般可於3個工作天內完成所有清關程序。若從未進口內地的品種，一般可於7個工作天內完成清關；如未能如期完成，內地進口商可留下按金擔保先行取貨出售。

阿奇行2010年香港首場名酒拍賣會告捷
06-Feb-2010
著名的阿奇拍賣行(Acker Merrall & Condit)於1月29日－30日在香港舉辦了2010年首場名酒拍賣會，總成交額達760萬美元。而1月30日，哈特·戴維斯（Hart Davis Hart）拍賣行在芝加哥的2010年首場拍賣會實現交易額僅354萬美元。其中阿奇行成功拍賣的藏品為99.6％，哈特·戴維斯行拍賣率為100％。阿奇行周末拍賣會的亮點是勃艮地釀酒師Henri Jayer個人收藏的69件名酒，拍賣額為117萬美元。另一組Sine Qua Non酒園佳釀拍得138,351美元，超出預期最高拍賣價格60,000美元兩倍多。改組藏品包括5瓶375毫升，92瓶750毫升，17瓶1.5升，7瓶3升裝葡萄酒。阿奇行主席約翰·卡蓬說：「我們看到拍賣會上很多買家來自中國香港、大陸以及台灣地區。」卡蓬預測，今年香港將成為全球最大的葡萄酒拍賣中心。哈特·戴維斯行的拍賣亮點之一是六瓶1.5升裝1982年份柏圖斯，拍得71,700美元，是預期的兩倍。一箱1990年份La Tâche羅曼尼康帝拍得65,725美元，一箱1982年份拉菲拍得41,825美元，均高於預期拍賣價格。

 

 

波爾多建法國首個葡萄酒貯庫
BcB (Bordeaux City Bond) 位於法國波爾多世界最大的釀酒區中心。BcB是一間專門貯存葡萄酒的公司，BcB由波爾多工商總會和國際葡萄酒暨烈酒展於2009年5月19日創立，為顧客提供了貯酒和度身訂造服務的最佳條件。自2009年9月開始，BcB的客戶便可以通過一個加密，具彈性和完善的商用介面來處理他們的貨物。在這個介面內，顧客可以管理他們的存貨，向BcB發送指示，甚至要求查看存貨。一經要求後，他們的酒的照片便可在互聯網上發布。通過與工作站的加密在線連系，顧客便可在任何時間得到關於酒的數據 (例如存放條件和正在進行的操作程式)。
直至今天，BcB擁有超過十個主要來自亞洲和北美洲的客戶。公司旨在於2009年底前存放三萬箱酒，並在2010年底前存放八萬箱。
BcB擁有一個理想的貯藏環境，是由於貯存庫備有空調裝置，而且有溫度，濕度和光線調節。這個貯存庫的最大容量是四十萬箱酒。在一星期7日每日24小時內均受到監控，而且設置有一個周長和測定體積的警報系統。因此，它是一個相當安全的貯存庫。而在接待處和派遞的位置亦配有保安裝置。另外，距離遠近對貯存庫的運作來說並不是一個問題。BcB委派了一些合作公司負責處理所有行政上的運送手續，安排人員從酒莊內收集貨品，然後發送到各個目的地。
BcB的營運經理Philippe Dunoguier指出：「我們准備好幫助所有釀酒商和批發商，把他們在波爾多或其他釀酒地區所購入的酒進行分類。除此之外，我們亦對在葡萄園生產的其他酒進行分類，例如香檳，幹邑白蘭地和阿馬尼亞克酒。」BcB的顧客主要來自法國、歐洲、亞洲和美國。最近，香港質量保證局 (Hong Kong Quality Assurance Agency –HKQAA) 邀請了Philippe Dunoguier成為它在儲存酒方面的顧問。
由於貯存在BcB貨倉的葡萄酒是出口貨品，因此，它們享有法國稅項豁免，並可以無限期地享有此稅項優惠。當BcB收到客人通知的時候，便會依照客人的指示把葡萄酒運送到指定目的地，包括歐洲及世界各地。
BcB提供一系列服務，包括在接收和離境方面對產品進行監測 (例如標簽、級別、瓶塞和容器) ，製作監測報告，攝影和量重。其他服務亦包括了替產品貼上已完稅卷標，版權標記和通行證。此外，載酒的貨板和貨箱都已根據ISPM 15標准處理。BcB還備有一項完善的保險措施。
Philippe Dunoguier補充：「BcB對一些私人買家來說，提供了一個受惠稅項豁免的機會，只要他們不是負稅的歐洲居民，或只要他們的酒是分佈在歐盟區域以外的話，他們就可免於繳付稅項。」他又指出這一項服務是對所有人士開放的，並附加了一些度身訂造的元素。這不是一項只保留給BcB的股東和其顧客的服務。
BcB保證了貯存庫的顧客和/或波爾多市場之間關系網絡的保密性。它將來自波爾多，法國其他地方和其他國家的酒都集合在同一個貯存空間內。它的保密在線服務系統除了能讓顧客在真實時間內查找及處理他們的貨物外，他們亦能透過這個服務查看未完成的貨物傳送和在線指示。
Philippe Dunoguier保證：「這種保密性對我們的客戶來說是非常重要的，它在我們的內部條文中很清晰地顯示出來。根據合約，我們的客戶保留所有權利，他們的名字不會出現在貯存庫和貨箱上。」BcB承諾為顧客謹慎地處理貨物。所有在BcB內存放的酒的起源都可被追溯，因此，它們的價值比存放於世界其他地方的酒都要高。

 

海關與葡萄酒
劉吳惠蘭與內地海關就葡萄酒清關措施達成詳盡協議
商務及經濟發展局局長劉吳惠蘭於11月23 日在北京與內地海關總署副署長呂濱會晤，商討為香港出口至內地的葡萄酒提供清關便利的詳情，包括有關協議的簽署及落實安排等。 

本月初財政司司長宣布已與內地海關總署達成共識，為香港出口至內地的葡萄酒提供清關便利。劉吳惠蘭與內地海關總署就有關便利措施的詳情達成協議。根據協議內容，內地海關總署同意為香港出口至內地的葡萄酒提供兩項便利措施 ：

（一） 估價預審：已在內地海關備案的進口商，可選擇在葡萄酒進口內地10 個工作日前，要求內地海關對將要進口的葡萄酒進行價格預審。當有關貨物進口內地時，內地海關審單部門一般會於1 個工作日內審結報關單。 

（二） 縮短在內地口岸所需的清關時間：已在內地海關備案的進口商，即使沒有選擇估價預審服務，內地海關亦會盡可能縮短其在內地口岸的清關時間。如葡萄酒屬曾經進口內地的品種，在通關文件齊全且查驗未見異常的情況下，一般可於3個工作日內完成所有清關程序；如葡萄酒從未進口內地，則一般可於7個工作日內完成審價。如未能如期完成，進口商則可留下按金擔保先行取貨。 

以上便利措施將以深圳口岸作為試點，視乎情況再逐步推展至內地其他主要口岸。雙方將爭取在明年年初推出。 

劉吳惠蘭對雙方能夠達成協議感到高興，並表示有關安排可加強兩地海關在葡萄酒清關方面的合作。她說：「便利措施的目的，是為香港葡萄酒貿易商提供更具透明度和確定的營商環境，讓他們可以更好掌握內地對葡萄酒需求日增的商機，從而鞏固香港作為亞洲區葡萄酒貿易和分銷中心的地位。」 

她認為便利措施的落實可以鼓勵香港的葡萄酒貿易商，尤其是規模較小或經營精品葡萄酒的酒商，把更多不同種類的葡萄酒輸往內地，為內地消費者帶來更多選擇。 

 

意大利一千萬升托斯卡納葡萄酒涉嫌摻雜次品混釀
意大利當局懷疑約1000萬升托斯卡納葡萄酒屬於非法混釀。
據上周末意大利當地媒體報道，意大利財政部與農業部正在調查一批托斯卡納葡萄酒，這些酒可能采用不符合法定產區規定的次級葡萄酒進行混合釀造。
問題酒包括來自基安蒂（DOCG）、托斯卡納IGT布魯耐羅(Brunello di Montalcino)以及Rosso di Montalcino的葡萄酒。目前，有42家公司和17人涉嫌偽造公共文件、意圖欺詐，正在接受調查。
調查主要集中於托斯卡納產區，Abruzzo, Trentino, Piedmont, Lombardy 和Emilia-Romagna產區生產商也涉嫌參與此次摻假案件。
2008年5月，數十萬瓶布魯耐羅葡萄酒曾被懷疑添加了其它不合規定的葡萄品種，遭到扣押。此案使托斯卡納很多享譽盛名的葡萄酒品牌名譽受損，並威脅到2003年份布魯耐羅葡萄酒在美國市場的銷售。

 

Bordeaux City Bond 法國首個葡萄美酒貯存倉庫
15-Dec-2009
BcB 擁有一個理想的貯藏環境，是由於貯存庫備有空調裝置，而且有溫度，濕度和光線調節。這個貯存庫擁有最大四十萬箱酒的容量，BcB的營運經理Philippe Dunoguier指出：「我們準備好幫助所有釀酒商和批發商，把他們在波爾多或其他釀酒地區所購入的酒進行分類。除此之外，我們亦對在葡萄園生產的其他酒進行分類，例如香檳，干邑白蘭地和阿馬尼亞克酒。」BcB的顧客主要來自法國、歐洲、亞洲和美國。 

由於貯存在BcB貨倉的葡萄酒是出口貨品，因此，它們享有法國稅項豁免，並可以無限期地享有此稅項優惠。當BcB收到客人通知的時候，便會依照客人的指示把葡萄酒運送到指定目的地，包括歐洲及世界各地。Philippe Dunoguier補充：「BcB對一些私人買家來說，提供了一個受惠稅項豁免的機會，只要他們不是負稅的歐洲居民，或只要他們的酒是分佈在歐盟區域以外的話，他們就可免於繳付稅項。」 

波爾多工商總會 (Bordeaux Chamber of Commerce & Industry) 和國際葡萄酒暨烈酒展 (Vinexpo) 都是BcB的主要股東。其他股東包括在波爾多的一些大型貿易機構和物流操作人員。Philippe Dunoguier說：「在我們的客戶眼中，這些股東提供了兩個好處──保證財政上的持久性；保證運作上的私密性和中立性」 

BcB 由波爾多工商總會和國際葡萄酒暨烈酒展於2009年5月19日創立，為顧客提供了貯酒和度身訂造服務的最佳條件。直至今天，BcB擁有超過十個主要來自亞洲和北美洲的客戶。公司旨在於2009年底前存放三萬箱酒，並在2010年底前存放八萬箱。

 

08/11/2009
名牌紅酒拍賣價創紀錄
本港已成為世界紅酒拍賣中心，昨再有大型名酒拍賣會，逾千批頂級佳釀拍賣，其中一箱 12瓶原木箱裝 1982年 Chateau Petrus，以 726,000元成交，更創下「一箱 1982年 Chateau Petrus」世界拍賣紀錄。12瓶原木箱裝 1982年 Chateau Lafite，以 435,600元成交。
酒商 Acker Merrall& Condit昨舉行本年度第四場名酒拍賣會，拍賣於港島香格里拉酒店舉行，共推出 1,100批全球頂級名莊佳釀，場內買家競投踴躍，大部份佳釀均成交。此外，亦有不少買家採用網上即時競投或書面投標方式競拍美酒。全場最高成交價的佳釀，是一箱 12瓶原木箱裝 1982年 Chateau Petrus，經過買家多番激烈競投後，最終以 726,000元成交，超出估價逾一倍，更創下「一箱 1982年 Chateau Petrus」世界拍賣紀錄。
其他較高拍賣價的名釀包括， 12瓶原木箱裝 1982年 Chateau Lafite，以 435,600元成交； 12瓶原木箱裝 1999年 Henri Jayer Vosne Romanee Cros Parentoux，以 387,200元成交；三瓶 1.5公升裝 1982年 Chateau Lafite，以 363,000元成交；一箱 1990年 DRC組合（ Assortment），以 338,800元成交。 ( 資料：蘋果日報 )

 

28/10/2009

澳洲紅酒王拍賣
澳洲酒商 Cellar Link 將於下月 5日 在香港推出兩批連續年份、由 1951至 2004年，屬澳洲頂級佳釀的 Penfolds Grange 作全球公開拍賣。據酒商估計成交價將達 187 萬港元，可望打破同一品牌最高價葡萄酒的世界紀錄。當中包括曾被評為 20 世紀最頂級 12 瓶葡萄酒之一的 1955年，以及被評獲 100分的 1976年葡萄酒。
Cellar Link 董事總經理 Eamonn P. Egan 表示，兩批連續年份葡萄酒的酒質、酒瓶和標貼都保存得非常良好。以 1951年 750毫升為例，當年共生產 1,800 瓶，現時只存有 24 瓶，售價也由當時每瓶 8 澳元（約 57 港元）升至現時 5 萬澳元（約 35.6 萬港元）。
筆者對澳洲酒一向興味索然，少飲無知，寫兩句不至於造成 “污染”。如今拍賣佳釀，已脫離了舊世界葡萄酒的範疇，早就包括了澳洲與美國加州這些新世界酒。澳洲佳釀，酒王當然是彭福(Penfolds)酒莊的Grange。酒莊的歷史，可追溯至十九世紀，一位在澳洲南部 Adelaide 市行醫的英國醫生 Dr. Christopher Penfold 買下當時稱為 Magill 的葡萄園，改名為 Penfolds，加“s”， 指由彭福家族所擁有。Grange 是1951年才推出，當時稱Grange Hermitage，意思是「莊園酒」。但是，「第一批酒卻被嘲笑」。當時的釀酒師是一位36歲德裔年輕人Max Schubert，他1931年就進入Penfolds酒廠工作，耗20年才釀製出一支符合波爾多標準的紅酒。此次参加拍賣的“1951年 750毫升” 應是第一批酒。半個多世紀了。

依稀記得早年佳士得也曾拍賣過彭福 Penfolds Grange Hermitage 佳釀，年份也是1955年，也只有一瓶，當時的拍賣價約八百美元。下月 5 日拍賣的也是1955年「孤本」，不知是否「邂逅相遇」還是「舊瓶原貌」葉落歸根。筆者認為當今中華收藏家會不惜付出高價收購「孤本」。但是，可能是一瓶昂貴的「劣醋」而已。 本港蘋果日報登載了是次拍賣的兩支酒照(見圖)，澳洲 Penfolds Grange 1955 年出產的佳釀（左），旁邊的是1976年佳釀。 1976 年這瓶酒的波爾多瓶的水準酒位 (Fill Levels for Bordeaux Bottles) 位於「肩頂」(Top shoulder)，對於已有三十多年的酒，表明儲存條件良好。左邊1955 年出產的 Grange，水準酒位近瓶頸中部(Mid neck)，而1955 年離今已有五十年有餘，應是一支 “翻新瓶” (a recorked/reconditioned bottle)。

 

26/10/2009 .......MSE 介紹

MSE is a German joint venture company focused on exporting high quality German white wine. Our company is a joint venture with various wineries and vineyards in the most famous wine producing areas of Germany. We have a large variety of prestigious and high class wines and exclusive international brands as well as wine for daily drinking. "M" stands on behalf of Müller family. MSE is not only representing the already wellknown and high class wines of the Müller family, but also selected excellent wines from other famous regions in Germany which describe the MSE series. Our name stands for most reasonable pricing for the Chinese market in combination with top level and excellent German wine quality. Mr. Jürgen Müller, a owner and Manager of MSE , frequently travels to Asia, loves the Chinese culture and also understands that the Chinese diet he has chosen is ideal for wine with Chinese cuisine. German white wine has a classic yet modern taste profile. It is elegant, fresh, smooth, and well-structured. And MSE's white wineshave great ageing potential. The privately held company is active in many countries, with headquarters in Wangen, Germany.  For more information, please visit,  www.mse-weine.de

Owner and Manager of MSE：Jürgen  Müller

Quality Director of MSE：Ulrike Müller

Wine Taster & Excl. Consultant of MSE：David Yau

MSE 是一家以德國白葡萄酒為主的優質德國葡萄酒聯合企業的出口公司。聯合企業的酒莊、酒廠和葡萄園遍佈德國的主要產區 ,擁有眾多的、享有盛譽的一系列高中檔葡萄酒及日常餐酒國際專利品牌。 “ M ” 代表 Müller 家族。MSE 不僅承前啟後精選了Müller 家族的葡萄酒 , 也持平之論選擇了各產區各酒莊的精品酒组成 MSE 德國葡萄酒系列 , 以名副其實最合理的價格向中國市場介绍、提供頂級、優良的德國葡萄酒。總裁尤根‧米勒 (Jürgen Müller) 先生經常到亞洲旅遊 , 熱愛中國文化也了解中華的飲食 ,他選擇的葡萄酒非常適合搭配中國菜餚。德國白葡萄酒融傳統和現代 , 优雅、清冽和細致 , 口感柔滑和豐富於一體 , MSE 白葡萄酒並可以長久保存。MSE 為私營機構 , 業務遍及多個國家 , 總部設於 德国 万根。詳細資訊可瀏覽 www.mse-weine.de

公司總裁：尤根‧米勒

品質總監：烏莉克‧米勒

品酒師兼亞太區顧問：邱則喤

 

18/10/2009
蘇富比上周在本港舉行一連 6日的拍賣會，賣出超過 2400件拍賣品，總成交金額高達 1.66億美元，成為有關主辦單位本港拍賣成交額第三高的紀錄。其中兩場葡萄酒拍賣會，成功拍賣率更高達 100%，成交金額高達 6150萬元，較預期高出 30%，絕大部份是亞洲地區買家，當中近 8成拍賣品，成交價更高於估價上限。其中法國波爾多 Bordeaux，產自酒莊 Chateau Petrus，一瓶年份 1982年的 6公升裝紅酒，更以打破世界紀錄的 72.6萬港元高價成交。 Chateau Petrus並非法國波爾多一級酒莊，但卻評分極高，而且價格高昂。
拿破崙三世於 1855年命令波爾多總商會為葡萄酒排名，把當時最佳的61個酒莊進行評審，劃分為第一級至第五級，當時只有 Chateau Lafite Rothschild、 Chateau Latour、 Chateau Margaux和 Chateau Haut-Brion被選為一級酒莊， Chateau Mouton Rothschild 直到 1973年才被破格擢升為一級酒莊。
隨着本港去年免收葡萄酒稅，帶動本港葡萄酒貿易和零售持續增長，葡萄酒進口總值急升超過 80%，蘇富比更認為，香港已經超越紐約和倫敦，成為世界上最重要紅酒拍賣地。
筆者認識的葡萄酒收藏家，更陸續把海外藏酒運回香港貯存，由於內地葡萄酒關稅高達 50%，不少內地葡萄酒收藏家，亦喜歡把拍賣得來的貴價葡萄酒，存放在本港。本港政府亦正爭取，簡化紅酒轉銷內地的清關手續，包括商品檢測、抽查和衞生檢測等，進一步為本港紅酒業，開拓內地零售市場。
隨着品質保證局爭取在 11月落實存倉認證制度，落實酒窖認證制度，協助客戶辨別酒窖質素，料可帶動葡萄酒相關行業，包括零售，批發，周邊產品，如貯酒設備，貯酒服務發展。
筆者認為，把工廠大廈改建成葡萄酒窖將大有可為，「炒」完天價豪宅以及貴價紅酒，下一目標可能是「炒」活化的工廈。

 

12/10/2009 .........................Read more
種出 60年來最好葡萄 , 波爾多今年釀出最佳紅酒
波爾多（ Bordeaux）葡萄樹暨葡萄酒釀製科學研究所主任迪布迪厄（ Denis Dubourdieu）形容今年「大自然非常慷慨」，天氣好得沒話說，「大概只有 1940年代曾有如此好天氣」。
雖然目前各葡萄園仍在採葡萄階段，新酒要明年才有得品嚐，但果農充滿信心，今年會是個好年。他們指今年 7、 8月氣溫夠高，陽光充沛，加上有適時下雨；在上月開始採葡萄前，白天繼續天朗氣清，幸而夜間夠凉快，令葡萄沒過熟。一切天氣條件都配合得天衣無縫，可說是 1949年以來最佳的氣候，將令葡萄有充足的甜味、果味和色澤，有條件釀出少見的佳釀。
但也有些倒楣果農受 5月一次雹暴侵襲，如在 Entre-Deux-Mers和 Graves果園就失去 15%至 50%葡萄。釀出的酒也會味道偏重，預料酒精度可能達到 14%。
外國葡萄酒買手和入口商也同意 2009年波爾多紅酒會是出色的年份。英國酒商 Berry Bros& Rudd的買手指出：「今年波爾多的天氣，可說是最標準的種植葡萄氣候，我未見過更肥美的葡萄，有齊釀出美酒的條件。」 ( .英國《每日電訊報》 )

 

11/10/2009
据本港紅果報報道，「為了掌握美酒配佳餚的精髓，不少人都會參加品酒班學習品酒知識，但市面上大部份都是十多二十人的集體品酒會，參加者往往未能掌握葡萄酒及菜式搭配的奧妙之處。有酒樓將於下月舉辦兩位入座，收費高達 1.4萬元的私人品酒班，讓客人品酒之餘更可品嚐著名菜式。
鴻星集團將於 11月 14及 21日舉行兩場「鴻酒盛宴」，每場名額只有兩位，兩位收費 13,888元。發言人表示，參加者除可在品酒師前盡情發問品酒知識及心得，並品嚐多瓶葡萄酒外，更可獲贈一瓶市值近 8,000元的 Chateau Lafite Rothschild 1989；集團行政總廚更特別設計多款菜式配搭，包括金箔燕窩石榴翅、乾燒龍蝦帶子糖心蛋、蠔皇廿六頭吉品伴花膠扒及素豆腐餃子伴津膽等。」
不知讀者，有何感想。
Chateau Lafite Rothschild 1989, 750ml, Parker 90, 今日本港價是 HK$5500 - HK$6500/瓶；法國今日11：00 a.m.前報價為€590/bottle (Ex-cellar)；順便推銷,本人儲在波爾多酒窖的Chateau Lafite Rothschild 1989, 750ml今日價是€550/bottle (Ex-cellar, MQO：12 btls)

 

10/10/2009
白酒的進展十分可觀
一般來說，波爾多的紅酒在中國最受歡迎，其次就是酒體簡單的朗格多克－胡西雍(Languedoc Roussillon)的葡萄酒，白酒則備受部份消費者的高度推崇，其銷量在2006及2007年之間有明顯的攀升，特別是以下產區的白酒：布根地(+116.3%)、盧瓦爾河谷(+155.3%)和阿爾薩斯。白酒的整體銷量在2008年初已見良好的增長趨勢(+85%)，主因是中國女士視白酒為「時尚」飲品，隨著越來越多活躍女士加入這時興行列，需求備受刺激。

 

13/09/2009
海關連續查獲走私高檔葡萄酒案件
記者從寧波海關獲悉，該關近日查獲的一起走私案件顯示：一家社會福利企業， 短短一年時間裏竟然消費掉近１.４萬瓶高級進口紅葡萄酒，“豪飲”的背後是國家稅款的流失。類似的案件，海關緝私部門已經查獲多起。 
據介紹，涉案的浙江某紡織有限公司是一家規模較大的現代化棉紡企業，商務應酬頻繁，為了提高接待用酒的檔次，公司董事長朱某決定以“自用”名義進口高檔紅葡萄酒。
按照國家規定，進口紅葡萄酒需繳納１４％的進口關稅、１７％的增值稅和１０％的消費稅，這意味著一瓶紅酒過關後會增加近５０％的稅費成本。朱某細算一下，依企業的紅酒消耗量，如經正規報關程式，每年要繳３００多萬元稅款。為了少繳進口稅款，逃避海關監管，朱某動了歪念頭：低報價格。
審理此案的海關緝私員警告訴記者，這家紡織企業向海關申報的價格要比實際價格低２０％到４２％，以加龍沙高莊幹紅葡萄酒為例，實際成交價格為每瓶７８０港元，向海關申報價格為每瓶４５０港元。這裏面的差價，便宜了作假的企業，損失的是國家稅收。２００７年，這家企業先後兩次以低報價格方式走私進口紅酒１３８４８瓶，案值約人民幣２４４萬元，涉稅約７９萬元。寧波海關已對這家企業作出罰款人民幣５６萬元、追繳走私貨物等值價款人民幣２４４萬元的行政處罰。
海關有關人士表示，隨著生活品質的提高，進口葡萄酒消費是一個潛力巨大且快速增長的市場。不法商人為了牟取利益，瞞天過海，採取偽造發票、洗單等低報價格走私葡萄酒入境，嚴重破壞了公平競爭的市場環境。海關緝私部門將繼續嚴厲打擊走私紅葡萄酒的違法行為，淨化進口葡萄酒市場。(資料来源：新华社 作者：周英峰)

 

10/07/2009 上海：海關嚴打葡萄酒走私 報關價比實價低五成 新華網長三角頻道１月７日消息：作為全國最大的葡萄酒進口口岸，2008年上海口岸進口瓶裝葡萄酒約250億升，進口額約1.4億美元，分別占到全國進口總量的48%和進口總額的53%；全年實征葡萄酒稅款3.72億元，占上海海關全年稅收總額的2.1％。 據介紹，2008年查獲的6起案件中葡萄酒進口價格低報幅度之大觸目驚心，走私分子向海關申報的價格要比實際價格低50%－70%，而走私手法也是五花八門，有“洗單”的，有偽造發票的，還有境內外串通勾結進行“假貿易”的。上海海關不斷加大對葡萄酒走私打擊的力度，使上海的高檔葡萄酒市場正日趨規範。

 

20/06/2009   德國葡萄酒品質醇正  (美味德意志13個原產地的葡萄酒節) 德國13個葡萄酒產區的日曆全年都排得滿滿的。特別是在秋天採摘之後，會有許多為酒商和葡萄酒愛好者舉辦的關於優質葡萄酒的活動。 例如每年10月的第一和第二個週末，在葡萄酒之路上的諾伊施塔特(Neustadt) 都會舉辦“德國葡萄酒豐收節”，這是德國最大的葡萄酒節慶之一。節日的一部分內容就是邀請大家在諾伊施塔特的葡萄酒小鎮海澤爾舍爾(Haiselscher)品嘗用當年採摘的葡萄以及法爾茨地區的特產釀制而成的葡萄酒。列上日程的活動還有選舉並加冕第70屆法爾茨葡萄酒皇后，選舉第60屆德國葡萄酒皇后，以及最大的德國葡萄酒遊行大典。葡萄酒豐收節上的另一個亮點是10月9-13號舉行的第13屆德國葡萄酒及香檳酒會議，會上將展示來自諾伊施塔特新開發的葡萄酒小鎮及所有13個葡萄酒產地最新研製的葡萄酒。  摩澤爾的葡萄酒聲名遠播 德國摩澤爾地區的葡萄酒也聲名遠播。秋季豐富多彩的葡萄酒節都有著真正的民間節日的特色。其中最受歡迎的葡萄酒節之一要數在匹斯波特(Piesport)舉辦的“羅馬凱爾特人葡萄酒節”了，它可以追溯到葡萄種植的初始時期。慶典的核心節目，是在經過改建的有著2000年歷史的凱爾特葡萄酒工廠，讓“真正的”羅馬人體驗用雙腳踩葡萄釀酒的樂趣。今年10月10-12日客人們可以品嘗到摩澤爾地區的特產，並欣賞精彩紛呈的節目。 被大多數所喜愛的各色“新酒”中，以“羽毛白 (Federweisser)”最為著名，根據地區的不同它也可被稱為“Rauscher”或者“Bremser”。這種酒是由一種剛剛開始發酵的白葡萄釀成的。各種各樣的節慶活動充分證明了人們對這種葡萄酒的鍾愛程度。其中之一就是於10月24-26日以及10月31日-11月2日在萊茵高地區的呂德斯海姆(Rüdesheim)舉辦的“羽毛白葡萄酒周”無論是在畫眉鳥巷，在老城區中心，還是在城市周邊地區，到處都有美食的誘惑，比如美味洋蔥餅。 (新聞來源:德國旅遊新聞通訊, www.deutschland-tourismus.de)

...附：8/06/2009 Happy hours for CPAs 德國葡萄酒品酒會

Hong Kong Institue of Certifid Public Accountants Merry Monday, 8/06/2009 - happy hours for CPAs, German Wine Tasting

2009年6月11日

全球老齡化為出口商帶來銀髮商機  環球經濟衰退，歐洲、美國和日本等成熟市場的情況尤其顯著。這些都是香港和內地傳統出口市場，當地經濟不振，市民消費意欲大減，對香港和內地出口需求下降，對出口商造成打擊。但香港貿易發展局最新研究指出，這些成熟市場的高齡人口在金融海嘯下所受衝擊較輕，消費能力未受太大影響，是出口企業可著意開發的消費群。 人口老化已成為全球現象。根據聯合國統計，現時全球60歲或以上的人口超過6.1億，佔總人口10%，估計該比率於2050年將升至22%。在成熟經濟體，如歐洲、美國、日本，現時高齡人口達2.5億，預料2050年將增至3.8億，增長迅速。香港貿發局助理首席經濟師潘永才表示，高齡人口正形成龐大的消費群，出口企業不容忽視當中潛藏的商機。 香港貿發局一項有關銀髮市場的研究顯示，現今長者較上一代的長者累積更多財富，經濟狀況亦較年輕人穩定。潘永才說：「普遍觀念認為長者的消費意欲及力能較低，但事實剛好相反，他們即將退休或已經退休，有一定積蓄，對沒有穩定收入的生活已作充分準備。另外，他們在投資方面較為保守，故此在金融海嘯下沒有蒙受太大損失。」 他又說：「高齡人口消費力較穩健，主要花費在必需品上，環球經濟下滑對其購買力和消費習慣的影響，並不如其他消費群般顯著。」 潘永才建議有意發掘銀髮市場的企業，先瞭解市場特性，繼而設計合適的產品和服務，並制定合適的市場策略。他說：「針對銀髮市場的產品可以分為兩大類──保健相關產品和非保健相關產品。要成為醫療及其他保健相關產品的合資格生產商，先要經過連串嚴謹和費時的審批程序，當中涉及大量高科技，港商需要注意。」 他補充，雖然要成為保健相關產品的合資格生產商並不容易，但出口商仍可透過現時在原設備生產方面的優勢，在擴展中的保健市場分一杯羹。 相對醫療和其他保健相關用品，進軍非保健相關產品市場的門檻較低，一些傳統行業的資深業者，例如製衣、玩具、電子等，可因利成便，推出針對銀髮市場的產品。他指出，由於門檻較低，製造商應為產品注入創新元素，增強吸引力。 銷售渠道方面，潘永才表示，中小企業適宜與當地進口商、代理商及零售商建立夥伴關係，善用他們在當地推廣及銷售方面的資源。對於健康食品和具備新功能的產品，面對面的直銷方式是有效的推廣途徑。另外，對於某些產品來說，提供完善的售後服務，如保養、維修等，亦有利拓銷。 他說：「出口商應多參加相關展覽，與海外買家及分銷商聯繫，如香港貿發局的大型展覽會，或其他海外展覽，如德國杜塞爾多夫舉行的玩具展。」 香港貿發局每年舉辦30多個展覽會，製造機會讓參展商接觸海內外買家，提供商貿配對的良機。計劃開拓銀髮市場的出口商，可留意相關展覽，包括8月的美食博覽、香港國際茶展、國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議；10月舉行的香港秋季電子產品展；以及11月舉行的香港國際醫療器材及用品展。

 

28/03/2009
一群葡萄酒愛好者28日在 Wainlink-Wine 品酒相聚。

"酒聚" 酒款單 ( Wines List )

序	酒標	酒款與簡介	酒聚現場
		德國 Riesling 甘、辛比較：
1		Wachenheimer Schenkenbohl Riesling 2006 Kabinett , , PFALZ GERMAN 帝皇Schenkenbohl 雷司令 微甜 , QmP 頭酒 750ml , ALC.10. % by vol , 提示：清新甘美 , 輕快 , 酸味優雅的甜味葡萄酒。
2		2007 Riesling Forster Mariengarten Kabinett 1000ml / 福士特 雷司令 白葡萄酒 2007  / QMP, , Karbinett 德國指定地區優良高級葡萄酒, 半干 / 1000ml , ALC. 10.5 % by vol , (PFALZ) 提示：清爽、果香, 優雅的果酸與天然的殘留果糖甜味相得益彰。
3		HUNDERTGOLDEN Riesling 2007 亨哥登 雷司令葡萄酒 / Auslese (精選) / Trocken 乾白 / 13,0 %vol /75cl/ Rheinhessen萊茵黑森 提示：十分浅的绿金色。含有桃子、酸橙和杏仁等复杂而多层次令人飘飘然的果子醇香。口感活泼而丰富 , 雅典和辛香。是富含独特的矿物质、酸味优雅的雷司令酒。
		法國波爾多左岸新酒： CLIVE COATES , MW commend…
4	Gold Medal： 2006年獲法國波爾多葡萄酒大賽金獎	Château Le Grand Art 2004 AC 萊康妲酒莊 / 品牌：红藝天使 紅葡萄酒 / Médoc (梅多克) , France - Bordeaux - Red wine / 75 cl - 13% vol. Blend of the 2004 vintage: 40% Merlot(美樂), 60% Cabernet Sauvignon(赤霞珠) 提示：非常鮮明的深紅顏色。在開瓶後享用前的換瓶透氣中 , 兩小時內果香不斷湧溢 , 芳香馥鬱 , 深受梅多克(Medoc)陳酒愛好者的喜愛 。酒體豐厚 , 入口強勁，濃密的酒質與單寧的圓滑 , 均衡柔順卻帶有不引人注意的木桶香。
5	Gold Medal ： 2005年法國巴黎漁農部酒類大賽金獎 2005年比利時布魯塞爾(斯)國際葡萄酒大賽金獎 2005年英國倫敦國際葡萄酒競賽金獎	Esprit d'Estuaire 2003 AC 河口伯 / Médoc (梅多克) , France - Bordeaux / 75 cl - 14% vol./ 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon 提示：酒色深紫色。首感氣味：不引人注意, 但有股裹有糖霜 (crystallized) 的水果烤香味。然後顯出吐司，香料(vanilla) 和黑葡萄果醬的微妙香味。單寧酸柔滑、平衡和韻味長。   本酒款由 Fremantle International Ltd. (曼圖國際有限公司) 提供。
		两大貴腐酒的比較：
6	( 註：Puttonyos 匈牙利人叫 "普湯約斯" , 是種木斗。1斗容量為25公升； "基础葡萄汁"為136公升 ) Gold Medal ： Finger Lakes International Wine Competition- double gold medal (2006) Vinagora Botrytis- gold medal (2006) Japan Wine Challenge- gold medal (2006) Japan Wine Challenge-best Hungarian wine (2006) Japan Wine challenge-best dessert wine (2006) VII. National Pannon Wine Challenge- top wine (2006) Decanter World Wine Awards- excellent wine (2006)  International Wine and Spirit Competition, England- gold medal (best in class) (2007) International Wine Competition, Czech Republic- silver medal (2007)	Tokaji Sevenclusters 6 Puttonyos Aszú 2000 (0,5l) /  托凯阿蘇 6斗 2000  Noble sweet Alcohol: 10 % / Sugar: 185 gs/l / Acidity: 11,2 gs/l 阿蘇簡介：匈牙利的托凯．阿蘇葡萄酒 (Tokaji Aszu) 早在16世纪就聞名於世 , 享有「世界上最卓越的甜白葡萄酒」 的美稱.,.與波爾多蘇玳 (Sauternes) 的甜白酒.,.德國萊茵河谷的 TROCKENBEERENAUSLESE , 簡稱：TBA (天比愛) 甜白酒呈三足鼎立之势 , 並列世界三大著名貴腐甜白葡萄酒。 上等的阿蘇葡萄酒 (Aszú wines), 最少要在「基础葡萄汁」中加入3 斗 (Puttonyos)貴腐阿蘇白葡萄精華汁液 , 1斗為一级 , 最高等级的托凯．阿蘇葡萄酒 , 要加入6斗貴腐阿蘇白葡萄精華汁 , 為最高等级6级。每加入1斗貴腐阿蘇白葡萄精華汁 , 就必須要在橡木桶里多醇化一年。 而至尊的 Aszu Esszencia (阿蘇精華) 則是非每一年都可以生產 , 必須是極好年份 , Furmint 葡萄品種精製。其糖份極高的葡萄汁是自然漏滴出來的濃缩精華液 , 即貴腐阿蘇白葡萄精華汁, 由於葡萄汁糖份極高 , 發酵緩慢 , 等閒 6年以上。釀成 1 瓶 托凯．阿蘇精華 (Tokaji Aszu Esszencia) 葡萄酒 , 也需要用200磅的貴腐葡萄 , 其產量之少 , 價格之昂貴是可以想象的。Aszu 之中的 6 PUT , 已是最高等级的托凯．阿蘇葡萄酒 , Aszu Esszencia (阿蘇精華) 則是皇上皇 , 有機會遇到不妨試試 , 其實 , 3 斗(PUT) , 已相當不俗。 提示：此款酒酒色光澤高貴, 酒體豐滿且有粘性感。酸度和糖的完美和諧。除了它的極端杏味(apricot)，有令人難忘的奶油和在新的橡木桶成熟溶入的烤香味。
7		HUXELREBE TBA 2007 修克力 天比愛 白葡萄酒 2007 (德國) Noble sweet  /  Full-Body   QMP, Trockenbeerenauslese (TBA)： “貴腐乾漿果精選葡萄酒” 產地：萊法產區 (Ger.) ； 500 ml , Alcohol: 8.5 % / Sugar: 226.0 g/l / Acidity: 9.7 gs/l 簡介： 全世界稀有、珍貴的貴腐酒。此酒口感甜美誘人, 雖凝聚了天然糖份, 且含有豐富酸性成份, 有一種不同尋常的美味, 韻味持久。陳年後風味更雅緻。可陳放50年以上。

※ 特別鳴謝 Fremantle International Ltd. (曼圖國際有限公司) 提供本次品酒酒款「第五款酒 Esprit d'Estuaire 2003 AC (河口伯)」

 

27/02/2009

香港 成 亞 洲 最 成 熟 葡 萄 酒 市 場 調 查 發 現 ： 港 人 每 年 平 均 飲 3.3 公 升

葡 萄 酒 越 趨 普 及 ， 國 際 葡 萄 酒 及 烈 酒 商 貿 展 Vinexpo 進 行 的 調 查 發 現 ， 本 港 已 成 為 亞 洲 最 成 熟 的 葡 萄 酒 市 場 ， 單 是 去 年 每 名 達 到 法 定 喝 酒 年 齡 的 港 人 ， 平 均 飲 用 3.3 公 升 葡 萄 酒 ， 數 量 較 日 本 人 均 的 2.3 公 升 及 新 加 坡 人 均 的 1.9 公 升 更 高 。 其 中 紅 酒 是 最 受 歡 迎 的 葡 萄 酒 ， 佔 總 消 耗 量 80% 。
趨 向 飲 較 高 價 葡 萄 酒

Vinexpo 發 表 調 查 報 告 ， 估 計 本 港 紅 酒 銷 售 會 節 節 上 升 。 曾 顯 華 攝

Vinexpo 調 查 不 同 國 家 地 區 的 葡 萄 酒 市 場 情 況 ， 為 業 界 作 出 分 析 及 預 測 。 單 是 香 港 ， 調 查 指 出 港 人 葡 萄 酒 的 飲 用 量 不 但 高 於 日 本 及 新 加 坡 ， 港 人 的 飲 用 量 未 來 數 年 仍 持 續 上 升 ， 估 計 2012 年 港 人 的 人 均 飲 用 量 將 高 達 4.2 公 升 。 本 港 前 年 銷 出 的 葡 萄 酒 數 量 約 為 2,160 萬 瓶 ， 估 計 2012 年 會 進 一 步 錄 得 32% 增 幅 ， 銷 數 達 到 3,300 萬 瓶 。 調 查 顯 示 紅 酒 未 來 數 年 仍 是 最 受 港 人 歡 迎 的 葡 萄 酒 種 類 ， 紅 酒 2012 年 將 佔 總 葡 萄 酒 飲 用 量 的 83% 。 03 至 07

年 期 間 ， 售 價 高 於 78 元 的 葡 萄 酒 ， 市 場 佔 有 率 高 達 80% ， 預 期 市 場 將 趨 向 飲 較 高 價 的 葡 萄 酒 ， 售 價 低 於 40 港 元 的 葡 萄 酒 銷 量 將 出 現 逾 半 跌 幅 。

7/02/2009
Mr. Jurgen Mueller 訪問泉匯
德國葡萄酒出口商 MSE Mueller 家族 Mr. Jurgen 拜訪珠海保稅區泉匯；對珠海保稅區泉匯的業務深感興趣並認為對德國葡萄酒出口商组織將會有建設性的啓發。Mr. Jurgen 参觀了展館現場和恒溫酒倉。

2009-01-07 上海打擊葡萄酒走私專項行動

作為中國最大的葡萄酒進口口岸，二00八年上海口岸進口瓶裝葡萄酒約二百五十億升，進口額約一億四千萬美元，全年實征葡萄酒稅款三億七千二百萬人民幣。而業內人士指出，如今上海高檔葡萄酒市場的繁榮和規範，與上海海關對葡萄酒走私發起的奮力一擊不無關係。二00一年到二00八年，上海口岸瓶裝葡萄酒進口額增長了五十多倍，年均增幅超過八成。隨著進口葡萄酒的異軍突起，上海海關加強了對上海口岸進口葡萄酒的跟蹤監控。“我們對二00七年上海口岸進口葡萄酒價格作了全面排查，”上海海關價格資訊處工作人員介紹，“通過對國內外同類酒品市場價格的比對分析，最終認定上海口岸葡萄酒進口申報價格普遍偏低，存在較大走私風險。”得到線索後，上海海關緝私局迅速成立葡萄酒走私專案組，組織精幹警力開展進一步的調查分析。之後，正式拉開上海海關打擊葡萄酒走私專項行動的序幕。二00八年三月，五個專案小組的組員們按照既定行動方案，兵分幾路撲向目標。“到了某公司，接待人員閃爍其辭，一會說負責人不在，一會兒又說過會就回來，”第一行動小組負責人馬勇明回憶當天的情景，“這類案子的取證難度很大，在我們緝私員警和他們周旋時，另外一邊有人偷按幾下滑鼠，一部分證據就有可能被銷毀。”海關方面採取果斷行動，馬勇明和他的同事們最終從這家公司的倉庫裏搶到了該案的關鍵書證——滿滿十幾箱的報關單據和原始發票。與此同時，其他幾個小組也捷報頻傳，先後傳來破案喜訊。短短一周內，專案組共查獲進口葡萄酒走私案六起，案值二千六百五十萬元人民幣，涉及稅款五百九十萬元。“打私、補稅只是這場關於葡萄酒較量第一回合中的小小勝利，”上海海關緝私局副局長孫永偉表示，“我們的最終目的，是要讓上海口岸乃至全國的進口葡萄酒市場更規範！”經過此次專項行動，二00八年下半年上海口岸的進口葡萄酒平均單價上升了百分之十九點四，同時進口葡萄酒市場的壟斷程度也有所降低。(來源：中國新聞網)

 

27/12/2008
生意噱頭：
紫 外 光 殺 微 生 物 新 法 酒 　 飲 醉 不 再 頭 痛
聖 誕 派 對 停 不 了 ， 你 是 否 宿 醉 未 醒 ？ 南 非 一 間 公 司 研 發 了 一 部 機 器 ， 聲 稱 可 減 低 酒 精 中 令 人 頭 痛 的 物 質 ， 並 可 改 善 酒 精 味 道 ， 讓 人 飲 酒 後 第 二 天 不 會 頭 重 重 、 隱 隱 痛 。
喝 酒 後 頭 痛 ， 主 要 因 為 葡 萄 酒 生 產 過 程 中 ， 加 入 了 二 氧 化 硫 （ sulphur dioxide ） 殺 死 微 生 物 和 酵 母 菌 ， 並 抑 制 葡 萄 酒 的 氧 化 作 用 ， 達 到 防 腐 抗 氧 效 果 ， 保 持 葡 萄 酒 的 果 味 與 鮮 度 。 不 過 二 氧 化 硫 溶 於 水 後 與 其 他 物 質 結 合 ， 會 產 生 亞 硫 酸 鹽 （ sulphite ） ， 它 就 是 導 致 頭 痛 的 元 凶 。

Surepure 可 保 存 原 味

亞 硫 酸 鹽 與 酒 精 ， 未 來 不 會 再 形 影 不 離 ， 因 為 南 非 一 家 公 司 研 製 出 一 部 叫 Surepure 的 機 器 ， 改 用 紫 外 線 殺 死 酒 精 中 的 微 生 物 。 Surepure 的 體 積 不 大 ， 相 等 於 兩 個 冷 藏 箱 ， 旁 邊 插 兩 條 管 ， 一 條 將 酒 輸 進 去 ， 由 另 一 端 輸 出 。 酒 精 輸 進 機 器 後 ， 會 被 紫 外 光 燈 照 射 ， 每 小 時 可 處 理 4,000 公 升 酒 。
二 氧 化 硫 另 一 個 壞 處 ， 是 把 酒 精 中 的 香 味 也 驅 走 ， 用 Surepure 就 可 保 存 酒 的 原 味 。 南 非 L'Ormarins 酒 莊 今 年 生 產 的 4,000 公 升 chardonnay 白 酒 中 ， 有 一 半 是 用 Surepure 機 器 製 造 。 美 國 、 新 西 蘭 、 澳 洲 、 智 利 多 間 酒 廠 正 試 用 ， 若 效 果 理 想 ， 就 會 正 式 採 用 。
英 國 《 泰 晤 士 報 》

 

25/11/2008
德國葡萄酒大有取代法意之勢

德國葡萄酒業在國內市場穩紮穩打的同時，擴大國際化步伐，產品在國外也越來越多地受到消費者青睞，並直接向生產葡萄酒的傳統大國法國、義大利以及西班牙發出強力挑戰，大有取代之勢。從本週末開始，葡萄酒專業博覽會將在杜塞爾多夫拉開帷幕。
..在德國國內
德國葡萄酒業的行情非常看好。去年，在全球葡萄酒業並非景氣的大氣候下，德國葡萄酒卻能做成冬雪中的一枝紅梅，力求穩紮穩打，有很大建樹。在德國國內葡萄酒市場，德國產的銷售比例增加了1.2%， 占整個葡萄酒銷售量的37%。接下來，在德國市場銷售量的排名順序為法國，占17%的份額，義大利占16%，西班牙占7%。其他國外進口葡萄酒所占市場的份額為11%。
德國人愛在自己的家裡喝酒，德國銷售葡萄酒中，有82%不是在餐館而是在家裡消費的。相比之下，德國人更愛喝紅葡萄酒，去年，德國紅酒的銷售量又增加了1%，而白葡萄酒的銷量退居到36%。Rｏse酒的銷量穩定，保持在8%的水準。在德國最受歡迎的紅葡萄酒是Dornfelder。
德國葡萄酒銷量的一半不是在精品專賣店，而是在連鎖超市如阿爾迪（Aldi）、Lidl等直接出售給大眾的。百貨商店的葡萄酒銷售量占21%。從酒農直接購買的占17%。
..德國造在國際市場
最值得德國葡萄酒業驕傲的，是他們的產品今年來在國際市場上越來越受到行家的贊賞，這是80年代以來的新事。過去4年裏，德國銷往美國的葡萄酒翻了一倍。去年，出口總量較前一年增長了10%。對市場進行的調查報告顯示，35歲以下青年人喝葡萄酒的興趣有增加的趨勢，英美國家，甚至出現了“雷司令一代”的說法。雷司令和Dornfelder是兩種特別成功的葡萄酒，出口量很大。
在國際葡萄酒消費市場，就銷售量排名看，德國酒排在第4 位，居法國、義大利和西班牙之後。但是，後面這3個國家的飲酒量下降趨勢非常明顯。此外，來自南非和東歐的葡萄酒產品也越來越具備競爭的能力。
德國以釀酒為主要職業的酒農大約有16000戶，他們希望在德國主辦足球世界盃期間，他們的葡萄酒事業能夠增添更多的生機。酒農協會即德國葡萄酒研究所不惜75萬歐元的重金，購得世界盃期間消費產品服務許可証。被選中的德國葡萄酒將成為賽場內的指定飲料之一。 ( 資料來源：德國之聲中文網 )

 

23/11/2008
2008(珠海)國際酒業保税展覽交易會暨珠海交易市場隆重開幕

11月20日-22日, 由珠海保税區管理委員會與珠海保税區泉匯展覽服務有限公司聯合主辦的「2008(珠海)國際酒業保税展覽交易會暨珠海交易市場」在珠海保税區成功、圆滿、隆重開業。蔚齡葡萄酒業與德國葡萄酒出口商酒莊聯合组織 MSE 榮幸地参加了此次來自世界各國葡萄酒参展商與中國葡萄酒参展商共融一堂的中國首屆保税區世界酒業盛會。在此 , 特感謝舉辦單位。同時 , 一併感謝以下参觀本蔚齡葡萄酒業與MSE展位A-060的各位來賓和同行。蔚齡葡萄酒業 MSE 優質的德國白葡萄酒將會令你們留下甘美、新鮮的回憶。後會有期!

感 謝： ( 排名不分先後 )
珠海保税區管理委員會陳哈理先生、徐政先生、張月軍先生；
中華人民共和國珠海出入境檢驗檢疫局法制與綜合業務處賈全勝等先生、女士；
建歌國際酒業有限公司總經理黄山先生；
南光貿易有限公司經理 成英俊先生；
杭州克利科瓦酒業有限公司号雪總經理；
中國红酒网總裁、《红酒生活》雜誌社總編輯、酒評家董樹國先生；
CNZ WINE 總經理唐英女士；
珠海市方安電器有限公司 總經理左書玢先生；
名匯酒窖 黄麗霞女士；
法國列级莊園院士 國際評酒師 崔啓榮博士；
羊城晚報 高级記者 珠海記者站站長、辨事處主任 林丹女士；
人民日報 駐珠海記者站站長、主任記者 趙京安女士；
萬萄國際酒業有限公司 董事洪明先生；
廣州佑意(特意)貿易有限公司 銷售部經理 朱言龍先生；
珠海威尼斯紅酒會 王静女士；
鹤山市天成酒行 呂建成先生；
賓利酒業 梁勝先生；
深圳市瑞閣堡酒業有限公司 營銷總監高建偉先生、辛超先生；
深圳市百勇士酒業有限公司 總經理黃建隆先生；
恆富尊貿易 (深圳) 有限公司 蔡妙見女士；
珠海市源譽商行(曼露葡園) 總經理張煒新先生；
珠海市盛豐達電工材料有限公司副總經理 楊 樹先生；
珠海市酒窖CELLAR  Mr.Thomas Kaeppelin (湯一驎)
珠海市鴻翔包装材料有限公司 黃欣榮先生
西班牙瓦倫西亚自治區政府對外貿易局 邹晓婷女士；
浙江萬國國際貨運代理有限公司/義烏萬國進出口貿易有限公司
總經理 王榮貴先生 , 助理陳蘭芳女士；
江阴市红酒匯 總經理張永忠先生；
杜森貿易有限公司 周 珊 女土；
嘉禄商行、金禧商行 何衛民 先生；
奧斯集團有限公司 張昌宏先生；
江蘇開元國集團進出口有限公司 龔心陵 先生；
美夏國際貿易 (上海 ) 有限公司 區域市場主管 李穎湘女士；
品酒品人生 李玨慧 女士；
…… ( 來賓眾多、未能一一敬錄 , 請予鑒諒 )

請放大瀏覽以下照片：

Karen Y.	Karen Y.& David Y.	展廊一角	海關官員品嘗展品
法國列级莊園院士 國際評酒師 崔啓榮博士與David Y.	中國红酒网總裁、 《红酒生活》雜誌社 總編輯、酒評家 董樹國先生與David Y.	羊城晚報林丹女士(右)、 人民日報趙京安女士(左) 與 David Y.	Karen Y.與 海關参觀客人
A-060展位	開幕禮	MSE 部份展品	天比愛 TBA 與 冰酒

 

15/11/2008
Please note :  ( From MSE )
the Trockenbeerenauslese (TBA) from vinery Gres is 2008 because of the climatic conditions not available.
請注意：(來自德國 MSE 11月10日消息)
由於受到氣候條件的限制 , 不利於灰葡萄孢(Botrytis cinerea)的發育, 2008年 Gres 酒莊無法酿製the Trockenbeerenauslese (天比愛)頂级貴腐酒。即 2008年  MSE Gres 無 “天比愛” (TBA ) 貴腐酒產品供應。應了杜甫的兩句詩：「此曲只應天上有.,.人間能得幾回聞」好年份.2007年.的“天比愛” (TBA)貴腐酒就彌足珍貴了。

 

13/11/2008

酒 行 寧 願 積 貨 不 劈 價
股 市 低 迷 ， 連 累 貴 價 紅 酒 市 場 交 投 數 目 減 少 。 有 紅 酒 業 人 士 表 示 ， 受 金 融 海 嘯 影 響 ， 不 少 酒 行 與 賣 家 因 為 擔 心 價 格 受 影 響 ， 索 性 囤 積 居 奇 ， 縮 減 在 市 場 上 放 售 的 紅 酒 數 量 ， 估 計 最 快 要 到 明 年 農 曆 新 年 過 後 ， 市 場 才 能 恢 復 正 常 。
据 說，近 期 不 少 酒 行 不 肯 放 貨 ， 令 一 批 紅 酒 買 家 統 統 改 到 拍 賣 會 掃 貨 ， 「 其 實 好 多 人 鍾 意 去 酒 行 買 酒 ， 雖 然 貴 ， 但 可 以 見 到 摸 到 酒 ， 去 拍 賣 行 係 平 ， 但 通 常 見 唔 到 酒 。 」 他 指 名 酒 不 同 股 票 ， 甚 少 出 現 恐 慌 性 拋 售 ， 賣 家 若 見 價 錢 不 合 心 水 ， 往 往 靜 觀 其 變 ， 不 會 勉 強 求 售 ， 所 以 近 期 名 貴 紅 酒 價 格 並 無 因 為 金 融 海 嘯 而 大 幅 劈 價 ， 「 我 知 道 呢 排 好 多 買 家 仲 搵 緊 心 頭 好 」 。
英 國 高 級 紅 酒 商 Berry Bros. & Rudd 董 事 總 經 理 Nick Pegna 也 稱 ， 近 期 名 貴 紅 酒 交 投 減 少 ， 主 因 是 賣 家 抱 觀 望 態 度 ， 「 這 種 情 況 以 往 在 沙 士 及 亞 洲 金 融 風 暴 也 出 現 過 」 。 他 說 名 貴 紅 酒 是 飲 一 箱 少 一 箱 ， 所 以 即 使 經 濟 差 ， 若 市 場 上 的 紅 酒 不 足 ， 價 錢 會 自 動 調 節 回 升 ， 「 好 似 早 幾 天 在 紐 約 與 倫 敦 的 拍 賣 ， 價 錢 普 遍 有 輕 微 上 升 。 」

 

12/11/2008

名 酒 拍 賣 　 部 份 估 值 近 批 發 價

美 國 名 酒 拍 賣 行 Acker Merrall & Condit （ AMC ） 本 周 六 在 港 拍 賣 上 乘 佳 釀 ， 部 份 拍 賣 品 開 價 因 金 融 海 嘯 而 調 低 15% 至 20% ， 拍 賣 會 旋 即 接 獲 300 人 登 記 參 與 現 場 競 投 。 拍 賣 行 指 部 份 估 價 直 逼 「 批 發 價 」 ， 正 是 買 家 「 撈 底 」 好 時 機 。AMC 是 次 推 出 950 批 全 球 名 莊 佳 釀 ， 總 值 5,000 萬 至 7,000 萬 港 元 。 來 自 布 根 地 Domainede la Romanee-Conti （ DRC ）酒 莊 的 佳 釀 佔 122 批 ， 當 中 1990 年 出 產 的 三 公 升 裝 DRC Romanee-Conti 紅 酒 估 價 達 40 萬

至 56 萬 元 ，為 全 場 最 高 價 的 拍 賣 品 。 《 酒 經 》 月 刊 總 編 輯 劉 致 新 指 出 ， DRC 的 葡 萄 園 面 積 雖 小 ， 但 質 量 高 ， 每 年 只 出 產 數 千 瓶 ， 絕 對 是 「 富 豪 最 愛 」 ， 「 呢 隻 酒 係 身 份 象 徵 ， 全 世 界 都 爭 住 要 」 。
AMC 總 裁 兼 拍 賣 總 監 John Kapon 表 示 ， 金 融 海 嘯 之 後 ， 紅 酒 市 場 未 見 嚴 重 受 挫 ， 拍 賣 會 目 前 已 有 300 人 登 記 參 與 現 場 競 投 ， 主 要 為 商 人 、 律 師 及 醫 生 ， 人 數 超 出 預 期 。 他 聲 言 是 次 拍 賣 品 均 為 珍 罕 的 上 乘 佳 釀 ， 如 「 名 酒 界 的 梵 谷 和 畢 加 索 作 品 」 。 七 成 多 買 家 不 肯 調 低 開 價 ， 其 餘 拍 賣 品 的 開 價 則 平 均 調 低 15% 至 20% ， 部 份 悲 觀 的 賣 家 更 把 底 價 調 低 10% 至 30% 。
他 稱 ， 部 份 拍 賣 品 「 抵 買 」 程 度 直 逼 「 批 發 價 」 ， 以 一 組 12 瓶 2000 年 的 Chateau Petrus 為 例 ， 其 估 價 至 少 為 32 萬 元 ， 現 時 市 面 零 售 價 約 39 萬 元 ， 「 這 是 入 貨 最 佳 時 機 ， 名 酒 價 格 長 遠 只 會 升 不 會 跌 」 。 拍 賣 品 又 包 括 一 組 6 瓶 特 別 套 裝 的 Krug 香 檳 ， 估 價 31 萬 至 54 萬 元 ， 成 功 投 得 者 可 獲 贈 兩 張 來 回 巴 黎 的 頭 等 機 票 及 由 Krug 專 人 款 待 的 兩 日 一 夜 葡 萄 園 探 索 之 旅 。 拍 賣 會 於 本 周 六 上 午 10 時 在 港 島 香 格 里 拉 酒 店 舉 行 。

Acker Merrall & Condit 秋 季 拍 賣 會 部 份 估 價

Chateau Petrus 2000 （ 12 瓶 750 毫 升 裝 ） ： 32 萬 至 48 萬 元
DRC Romanee-Conti 1990 （ 3 公 升 裝 ） ： 40 至 56 萬 元
DRC La Tache 1990 （ 3 瓶 3 公 升 裝 ） ： 80 至 120 萬 元

5/11/2008

中國有假的進口冰酒
當一位朋友恭喜尼亞加拉酒商艾倫·施密特（Allan Schmidt）的冰酒在中國大陸市場暢銷時，施密特感到莫明其妙，因為他的冰酒根本未向中國大陸出口。朋友堅持說在中國看到過施密特的葡萄地酒莊（Vineland Estates）冰酒，並給施密特發送了一個銷售網址，這是中國某公司打著與加拿大合作的旗號在銷售冰酒，同時拍攝了施密特酒廠的全景照片上傳到網頁上。施密特看到後無比震驚，四年來，為了在中國市場保護其商標權，施密特花費的法律費高達六萬加元，仍然未得到保障。據安省委員會統計，加拿大冰酒在中國的銷量較十年前下降了60％，究其原因在於仿造產品太多。香港律師行Oldham Li and Nie負責商標事務的宋女士表示，中國的中產階層只是將冰酒看作一種地位象徵，根本不能辨別產品真偽，不瞭解真正的加拿大冰酒。
目前，中國冰酒市場異常混亂，眾多假冒偽劣的加拿大冰酒肆意橫行，混淆了消費者視聽。本周，天津一家自稱加拿大凱納冰酒（Select Late Harvest Gordo）的廠商竟號稱其產品質優，直接從加拿大進口冰酒原漿，然後使用最優質的純淨水稀釋後裝瓶銷售。事實上，冰酒的釀造非常嚴格，只能利用葡萄樹上晚收的自然冰凍葡萄釀造，採摘和壓榨溫度不能超過－8℃，採摘時間必須在上午10點之前，不得添加任何水或糖漿。
上周，甘肅省消費者協會呼籲公眾飲用完葡萄酒後，將酒瓶完全粉碎後扔掉，其目的就是防止不法分子將真瓶回收仿造冰酒。與此同時，北京一位不願透露姓名的酒吧經理告訴記者有關芝華士威士卡（Chivas Regal）在中國市場的銷售內幕。他說：“賣者通常會拿出兩瓶外觀完全相似的酒，一瓶售價70元（合10加元），另一瓶售價170元（合25加元），這種事根本不是秘密。”
安省葡萄酒委員會的Sherri Haigh說：“必須高度重視中國市場的冰酒仿製問題。”仿造的加拿大冰酒商標上標有"Maple Dew" "Silver Maple"以及 "Toronto Icewine"字樣， 並注有加拿大生產（Product of Canada/Produit du Canada），用尼亞加拉瀑布風景畫以及紅色、金色或銀色楓葉做裝飾。還有的仿製品上寫著“加拿大冰酒”（Canadian Icewine），在加國只有符合嚴格的VQA標準的冰酒才允許標注此字樣。
加拿大酒商品質聯盟（VQA）執行理事勞裏·麥克唐納（Laurie Macdonald）也意識到問題的嚴重性，其辦公室裏放著24瓶假冰酒，均來自中國大陸及臺灣。所幸中國方面正積極採取措施，打擊假冒產品，上周中國葡萄酒質監局副主任馬佩選表示，新的國家冰酒標準將于明年1月1日正式實施。

 

27/10/2008

紅 酒 拍 賣 會 成 交 價 遠 低 於 預 期 金 融 海 嘯 下 酒 癡 執 平 貨

金 融 海 嘯 令 股 民 悶 悶 不 樂 ， 但 無 礙 一 眾 愛 酒 之 人 到 港 掃 「 平 價 」 葡 萄 酒 雅 興 。 美 國 著 名 名 酒 拍 賣 商 Zachys Wine Auctions 昨 首 度 來 港 舉 行 拍 賣 會 ， 推 出 近 900 個 項 目 供 酒 癡 競 投 ， 受 經 濟 下 滑 影 響 ， 總 成 交 價 只 得 4,134 萬 港 元 ， 遠 低 過 預 期 。 不 過 ， 有 內 地 商 人 指 金 融 海 嘯 正 是 買 平 紅 酒 好 時 機 ， 昨 花 近 200 萬 元 掃 貨 ， 宴 請 商 家 。
拍 賣 會 吸 引 超 過 250 人 同 場 競 投 ， 但 當 中 三 分 二 是 內 地 或 外 籍 人 士 ， 而 全 場 最 高 成 交 價 的 名 酒 更 是 由 內 地 買 家 投 得 ， 說 內 地 豪 客 撐 起 整 個 拍 賣 會 也 不 為 過 。 全 場 最 貴 的 一 個 項 目 是 一 箱 24 支 、 每 支 6 公 升 的 Grand Vin De Chateau Latour ， 100 萬 元 底 價 不 消 半 分 鐘 ， 經 過 兩 、 三 口 價 已 將 這 箱 來 自 法 國 佳 釀 推 高 至 130 萬 元 ， 最 後 由 內 地 商 人 孫 先 生 以 全 日 最 高 成 交 價 奪 得 心 頭 好 。
孫 先 生 指 ， 原 以 為 要 用 超 過 170 萬 元 才 能 投 到 這 箱 好 酒 ， 但 金 融 海 嘯 似 乎 嚇 怕 了 競 爭 對 手 ， 競 投 過 程 中 只 有 他 和 另 一 人 出 價 ， 最 終 以 超 過 157 萬 元 （ 連 佣 金 ） 投 得 心 頭 好 。 他 指 ， 全 日 共 花 了 近 200 萬 元 入 貨 ， 令 公 司 能 有 美 酒 請 客 。

來 自 菲 律 賓 的 Manuel H. Osmena 昨 全 日 坐 鎮 拍 賣 會 ， 九 小 時 內 投 到 約 60 個 項 目 ， 「 好 的 紅 酒 只 會 越 來 越 少 ， 價 格 只 會 越 來 越 高 ， 不 同 股 票 會 大 跌 。 」 他 坦 言 ， 金 融 海 嘯 令 他 有 機 會 來 港 「 執 平 貨 」 ， 昨 日 所 有 投 回 來 的 靚 酒 會 好 好 收 藏 ， 作 長 線 投 資 。 有 內 地 買 家 表 示 ， 以 往 每 年 都 會 到 英 國 一 至 兩 次 參 加 紅 酒 拍 賣 會 ， 今 年 適 逢 香 港 舉 辦 同 類 活 動 ， 再 加 上 本 港 取 消 了 紅 酒 稅 ， 故 轉 移 陣 地 到 港 掃 貨 。
金 融 海 嘯 雖 沒 阻 礙 愛 酒 之 人 買 心 頭 好 ， 但 他 們 出 價 的 確 較 以 往 審 慎 。 全 日 近 900 個 拍 賣 項 目 中 ， 有 超 過 320 個 項 目 的 成 交 價 ， 低 過 拍 賣 行 最 低 估 價 。 此 外 ， 有 115 個 項 目 因 無 人 承 價 而 要 收 回 。
Zachys 總 裁 Jeff Zacharia 表 示 ， 金 融 海 嘯 影 響 拍 賣 成 交 價 是 意 料 中 事 ， 全 日 總 成 交 價 較 原 先 的 樂 觀 估 計 少 近 3,000 萬 元 ， 但 他 指 ， 未 來 每 年 會 在 港 舉 行 兩 至 三 次 拍 賣 會 。
紅 酒 拍 賣 會 最 高 成 交 價 項 目
24 支 Grand Vin De Chateau Latour （ 圖 ）
成 交 價 ( 連 佣 金 ) ： $1,573,000
估 價 ： $1,000,000-$1,700,000

16 支 La Tache Domaine De La Romanee Conti
成 交 價 ( 連 佣 金 ) ： $847,000
估 價 ： $800,000-$1,400,000

3 支 Romanee Conti Domaine De La Romanee Conti 1999
成 交 價 ( 連 佣 金 ) ： $484,000
估 價 ： $420,000-$650,000

3 支 Romanee Conti Domaine De La Romanee Conti 2005
成 交 價 ( 連 佣 金 ) ： $484,000
估 價 ： $480,000-950,000

3 支 Le Pin
成 交 價 ( 連 佣 金 ) ： $387,200 　 估 價 ： $320,000-$480,00

 

21/10/2008
Yquem Collection Draws Record Price

A unique collection of 150 years of Château d'Yquem vintages has been purchased for £775,000. The seller, London-based Antique Wine Company, claims the as yet unidentified buyer outbid 26 other parties for the 135-bottle collection, and set a record price. "The buyer is an existing contact of Antique Wine Company," managing director Stephen Williams said. "The wine will be shipped outside the UK, into continental Europe."

Château d'Yquem Sauternes can boast five 100 point vantages from 1811 to 2001, i.e.: 1834, 1859 and 1967. The 2001 is now fetching $400.00 a bottle...
The collection consists of every vintage since 1860. Williams confirmed that from 1966 to 1985 it was amassed by wine merchant Didier Segon, then expanded by a British collector, and finally rounded out by Williams. For the purposes of the sale, the Chateau supplied nine empty bottles - representing the handful of vintages when the wine was not produced (1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974 and 1992) – signed by Chateau d'Yquem's president Pierre Lurton. The bottles are housed in two cabinets - worth £50,000 - purpose built by furniture designer David Linley. 2006 has been a newsworthy year for Yquem in general. In July, a near-complete collection of vintages from 1900-1995 was stolen from a Swedish hotel as part of a heist of over 600 bottles of first growth Bordeaux.
And more recently, London-based Bordeaux Wine Investments announced a joint-venture with the Chateau to release for the first time ever, a limited number of Nebuchadnezzars of the 2005 vintage. Williams said the buyer of the Antique Wine Company collection will be revealed at the end of January.

 

19/10/2008
飲葡萄酒可防肺癌
煙民日飲一杯葡萄酒，或有助預防肺癌，美國一項研究分析了84,170名45至69 歲男士吸煙、飲葡萄酒與癌症的關係，結果發現曾吸煙的，若每日飲一杯葡萄酒，患肺癌的風險較不飲葡萄酒的男士低60%。負責研究的專家指出，並非酒精可防癌，相信是葡萄酒的獨特成份，如白藜蘆醇（ resveratrol ）或類黃酮 （ flavonoids ） 等有助對抗肺癌。( 注：以上成份在红葡萄酒中之含量要多過白葡萄酒。)

 

11/10/2008 每月一次拍賣會 我寫了「記者登了Chateau Ausone 2000 (12支), 成交價港元190,400 的照片。筆者仔细一看, 照片上的 Ausone 的年份卻是 2003年的, 不知何故?」有朋友問：「Chateau Ausone 2003 現價是多少 ?」

以波爾多 Ex cellar 價, 2003年 Ausone Saint Emilion 75cl, (in wooden or cardboard case) 現價是歐元1,794.00, 但貨源只有一瓶。以記者誤登的那箱 (12支) Ausone 2003年, 如在九日的拍賣會上成交的話. 成交價應是約港元25 萬元。僅供参考。 上文談到十二月份還有葡萄酒拍賣會。實際上下月11月29日晚佳士得也將舉行葡萄酒拍賣會, 地點在香港會議展覽中心。佳士得將在港拍賣250 组法國佳釀, 估價總值1500 萬。其中150 组來自波爾多 Chateau Latour 酒莊。佳士得洋酒部國際部門主管 David Elswood 說, 「香港是亞洲葡萄酒中心, 市場正不斷擴展, 香港遲些可能會超越倫敦(的地位)」。金融海嘯衝擊各行各業, 頂级葡萄酒 (Top wine) 價格卻逆市上揚, 需求也不斷擴大, 市場異常活躍。你說, 怪不怪! 看來真正的金融海嘯還未正面襲港。

10/10/2008 昨天, 世界第三拍賣行邦瀚斯 (Bonhams) 於港島南區舉行的葡萄酒拍賣會, 今天, 香港報纸竟會在頭版全版報道。大大的標題《红酒萬歲》令人驚訝! 副題：「金融海嘯淹股淹樓 , 名釀拍賣旺丁旺財」 競投過程沒有冷場, 每個競投品平均吸引六至七口叫價, 從昨午4時開始, 一直舉行至午夜, 吸引了600 名買家競投。早知如此, 晚九時應趕去凑熱鬧, Crown Wine Cellars 离家並不遠。昨天拍賣會錄得總成交金額達 1,250 萬, 成交率高達 82%。 報道說：「一場席捲全球的金融海嘯, 重擊了作為本港命脈的股市及樓市, 富户資產一夕間大幅蒸發。不過, 一直被視為奢侈品的貴價葡萄酒, 本港銷情在海嘯巨浪下卻屹立倒。」 記者的報道很有鼓動性, 在今次的經濟黑夜中燃起了燭光。報道又說, 「…部份拍賣品如 Chateau Le Pin 2001及 Chateau Mouton Rothschild 2000, 更分別以逾 11.3 萬元及13 萬成交, 高出原來最高估價的 93,600 元逾兩成。」讀香港記者的文章, 很辛苦, 想 “ 高出原來最高估價的 93,600 元逾兩成 ” 是指 “Chateau Mouton Rothschild 2000” 原來最高估價是93,600元 或两者皆是。但如是 “Mouton” 應高出叁成才對。這位記者沒注單位數量, 想是12支一箱的價。13 萬成交, 即每瓶港幣 10833.3元。“Chateau Mouton Rothschild 2000”, Pauillac,75cl, in plain wooden case of 12 btl(s) or of 3 btl(s), 現ex-cellar 價是每瓶歐元 790元, 按昨日匯率港幣8374元。報道說, Chateau Petrus 2000 (12支), 成交價港元357,000, 即每瓶港元29,750。現市場價：2000.Petrus, Pomerol, 75cl, in original wooden case of 6 btl(s), ex cellar 歐元每瓶3,070, 按昨日匯率港元 32,419.2 。如此, 昨日的拍賣的 “武當” 成交價並不高。報道中, 記者登了Chateau Ausone 2000 (12支), 成交價港元190,400 的照片。筆者仔细一看, 照片上的 Ausone 的年份卻是2003年的, 不知何故 ? 個人認為, 此次拍賣的佳釀年份較新, 据說, 昨日参與拍賣的買家, 以介乎30歲至40歲的本地收藏家為主。個人還是相信金融海嘯對買家心理或多或少都有影響。红酒萬歲, 但貴價不會持久。十二 月份的葡萄酒拍賣會, 預計會有更多、更佳的佳釀拍賣。在資產被當前的金融海嘯大幅蒸發下, 願意割愛珍藏的收藏家相對較多。 拍賣會前報道的1997年的 Screaming Eagle 並不見有成交消息。

08/10/2008

“ 嘯鷹酒莊 ” 的赤霞珠 明日二零零八年十月九日, 邦瀚斯 (Bonhams) 將於皇冠酒窖舉行葡萄酒拍賣。在487項佳酿中, 包括 1997 年的 “ 嘯鷹酒莊 ” 的赤霞珠 ( Screaming Eagle Cabernet Sauvignon )。這使我想起今年六月初, 上海32 歲的網路實業家 David Li 在 Napa Valley 的美酒拍賣會上，以 50 萬美金的拍賣價贏得了6 瓶Screaming eagle cabernet sauvignon 葡萄酒。李先生是出價坐高的買主。李先生告訴路透社說，去年他以35億的價格賣出了自己的網路公司，因此決定來為自己有12萬瓶酒的酒窖添磚加瓦。 據酒商Zelock Chow介紹，李先生是法國波爾多葡萄酒在中國的最大收藏家，不過他本人喜歡加利福利亞酒更多一些。李先生本人表態說很喜歡 Napa Valley 的生活方式，並且明年還會再來。 真是 “蘿蔔青菜各有喜愛”。明日拍賣的Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 年份是 1997 , 雖是 outstanding 但並非 Extraordinary, 而且此年份的美國酒很不稳定 (irregular), 明日的拍賣或不會有令人驚喜之處, 多少也會受金融海嘯的影響。後天, 十月十日, 文華東方酒店也将有 Screaming Eagle Wine Dinner 的品酒聚餐會, 每人費用18,888港元。欲参加者可與 Kevin 聯系,電話: 90988156

September 2008

Tommy Lau 對美聯社 記者說，公司希望盡可 能快地將總部遷到香港 ，目前正努力地為總部 確定一個好場所。

總部設在廣州的駿德酒業公司（Jointek.Fine.Wines） 總經理Tommy Lau近日在接受美聯社駐香港記者採訪時 透露，該公司將把其總部遷移到香港，以便享受香港葡 萄酒零關稅的優惠待遇。 駿德酒業公司於2000年在廣州建立公司總部, 並開始從 事進口葡萄酒業務。目前該公司在北京、上海、廣州、 東莞分別設立有區域營運中心，在廣州、深圳、東莞、 上海、北京、成都等地建有50多家葡萄酒專賣店,並在 網路 上建立了方便快捷的電子交易平臺。 除了紐約及倫敦之外香港目前是第三個國際葡萄酒貿易 和集散中心。

August 2008

電影《BOTTLE SHOCK》下個月18日在本港上映。 繼《SIDEWAYS》後, 又是一片有關葡萄酒的電影。 內容似有美酒家族 (MONDOVINO) 的影子。看來 還是一部 “商戰片” , 無非是 “美國葡萄酒莊挑戰 法國世界酒王地位的所謂故事片” 香港影界譯為： 《醇酒醋男》。 http://www.bottleshockthemovie.com/

葡 萄 酒 入 口 倍 增 　 業 界 促 培 訓 人 才 品 酒 師 缺 乏 約 欠 200 人 香 港 葡 萄 酒 業 在 政 府 實 施 零 葡 萄 酒 稅 後 快 速 發 展 ， 單 是 今 年 3 月 至 6 月 底 ， 葡 萄 酒 入 口 貨 值 較 去 年 同 期 增 長 約 1.4 倍 。 商 務 及 經 濟 發 展 局 昨 與 法 國 政 府 簽 訂 葡 萄 酒 業 務 合 作 諒 解 備 忘 錄 ， 加 強 推 動 紅 酒 貿 易 及 培 訓 更 多 專 業 人 士 。 有 業 內 人 士 指 ， 本 港 只 有 100 多 名 品 酒 師 ， 料 仍 欠 約 200 名 ， 專 業 酒 窖 存 酒 人 才 有 限 ， 政 府 應 加 強 培 訓 ， 應 付 業 界 發 展 。 法 國 一 向 是 港 人 最 喜 愛 的 葡 萄 酒 出 產 地 之 一 ， 也 是 去 年 葡 萄 酒 進 口 量 最 多 的 國 家 ， 逾 590 萬 升 ， 價 值 逾 7 億 元 。 今 年 上 半 年 ， 法 國 進 口 葡 萄 酒 量 也 最 多 ， 達 296 萬 升 ， 值 約 6 億 元 。 自 今 年 2 月 取 消 葡 萄 酒 稅 後 ， 最 少 有 兩 間 內 地 葡 萄 酒 入 口 商 ， 計 劃 在 本 港 擴 充 業 務 ， 當 中 一 間 打 算 將 內 地 的 總 部 搬 到 本 港 。 有 關 與 儲 存 葡 萄 酒 相 關 的 職 位 數 目 有 所 增 加 ， 不 少 葡 萄 酒 收 藏 家 及 投 資 者 ， 把 海 外 的 葡 萄 酒 運 回 香 港 儲 存 ； 其 中 一 家 存 酒 公 司 ， 在 最 近 半 年 內 兩 度 擴 充 。 據 業 界 估 計 ， 多 達 10 萬 箱 葡 萄 酒 將 運 抵 本 港 儲 存 。 有 拍 賣 公 司 及 提 供 葡 萄 酒 業 務 培 訓 公 司 ， 近 日 在 港 增 聘 人 手 。

August 2008

圖：香港國際美酒展 MSE德國葡萄酒公司 以27款德國白葡萄酒 全場免費品嘗盛况。

2008香港美酒展 4% 買家豪氣消費,明年再舉辦 剛於上周 結 束 的 首 屆 國 際 美 酒 展 吸 引 8,000 多 名 買 家 參 加 ， 也 有 逾 萬 名 公 眾 人 士 進 場 品 嚐 各 地 美 酒 ， 場 內 調 查 發 現 過 半 受 訪 者  願 意 花 費 100 至 299 元 購 買 美 酒 。 由 於 展 覽 反應良好，主 辦 當 局 決 定 明 年11月「 添 食 」。 貿 發 局 助 理 總 裁 葉 澤 恩 對 美 酒 展 表 示 滿 意 ， 最 後 一 天 有 10,096 名 公 眾 人 士 進 場 ， 讓展 商 與 這 些 用 家 直 接 對 話 ： 「 各 地 酒 展 好 少 開 放 畀 公 眾 人 士 ， 初 時 好 多 參 展 商 都 有 保 留 ， 但 發 現 入 場 人 士 對 酒 的 認 識 原 來 好 高

， 對 打 入 亞 洲 市 場 好 有 幫 助 。 」 因 此 局 方 計 劃 在 明 年 11 月 4 至 6 日 舉 行 美 酒 展 ， 並 舉 辦 首 個 以 亞 洲 市 場 為 焦 點 的 香 港 國 際 美 酒 大 獎 。場 內 進 行 的 調 查 訪 問 了 215 名 公 眾 人 士 ， 55% 被 訪 者 會 以 100 至 299 元 購 買一 支 酒 ， 25% 會 花 300 至 499 元 購 買，有 4% 更會 豪 氣 購 買 一 千 元 以 上 的 美 酒 ； 接 近 六 成 被 訪 者 習 慣 在 酒 窖 購 買 ，其 次 會 在 超 市 或 連 鎖 店。( 資料來源《蘋果日報》)

Wines for Chinese food Chinese food is definitely on the cards - but which wine matches it perfectly? Find out here why Alsace is best.

July 2008

Screwcaps are best: Decanter verdict Monday 16th June 2008 It's official: screwcap is the best closure for the vast majority of wines, both red and white. Full story...

June 2008

兩大名酒拍賣行Acker和佳士德均計畫於11月在香港拍賣優質葡萄酒， 以便滿足富裕中國人快速增長的需求。  自從香港今年取消葡萄酒關稅以來，寶龍(Bonhams)和Acker Merrall & Condit 已經在香港舉辦過兩次酒品拍賣會，Acker賣出價值820萬美元的高檔酒品， 被譽為亞洲高檔酒類最佳銷售紀錄。 作為美洲最大的葡萄酒拍賣行，Acker 計畫於11月15日在香港舉行第二次葡萄酒拍賣，拍賣品種包括柏翠酒莊 (Chateau Petrus),羅曼尼・康帝莊園Domaine de la Romanee-Conti)和其他波爾 多葡萄酒。佳士德拍賣行週四 宣佈，它將於11月29日在港舉行一次優質葡萄 酒拍賣會，其中約半數葡萄酒來自拉圖酒莊(Chateau Latour)，包括早達1850 年代的稀有葡萄酒，總價估計達200萬歐元（319萬美元）。佳士德全球葡萄 酒主管David  Elswood 介紹稱，本次拍賣的葡萄酒包括1900年、1945年生產 的多種一流葡萄酒，以及被認為是歷史最佳的1961年產葡萄酒。由於經濟環 境不佳和高額的葡萄酒關稅，佳士德於2001年退出香港葡萄酒市場。本次拍 賣是該行退出香港葡萄酒市場以來的首次拍賣活動。中國是世界最大的葡萄 酒進口國之一，其主要的本土葡萄酒生產商也正力圖建造自己的高端品牌。 本土企業通過龐大的銷售網路主導著國內葡萄酒市場。(中經网)

June 2008

英國最暢銷的葡萄酒品牌Jacob's Creek，其所屬公司 正逐 步將原有的軟木葡萄酒瓶塞改為螺旋蓋（twist-off caps）。Jacob's Creek表示，螺旋型瓶蓋密封作用非常好 ，更有 利於保留葡萄酒的原味。 但是 Decanter 雜誌編輯Guy Woodward認為，改用螺旋蓋 會引發非議，螺旋蓋密封作用固然很好，可以防止軟木塞 發黴變質從而影響葡萄酒味道；但是另一方面卻阻止氧氣 進入瓶中融入葡萄酒，這樣的葡萄酒很難長年保存。 ( 左圖為 Karen與Guy Woodward)

June 2008

虎豹別墅擬變酒庫 曾俊華﹕可作存酒品酒博物館 (明報) ..................2008/6/27 位於港島大坑、擁有73年歷史的二級歷史建築物虎豹別墅，有可能成為新的 存酒庫。財政司長曾俊華昨表示，政府現正尋找合適的古蹟選址，用作儲存葡 萄酒、舉辦與葡萄酒相關活動、闢建葡萄酒博物館、學校、品酒的地方，並指 出虎豹別墅可考慮成為儲存葡萄酒的古蹟。 曾俊華昨出席外國記者會的午餐會時表示，自從本港宣布取消葡萄酒稅後，不 少酒公司來港拍賣葡萄酒，更有美國網上葡萄酒零售公司打算把總部的員工遷 來香港，今年第三季在港開業，另有兩間英國存酒公司打算在港建存酒設施。 他指出，這些佳音創造不少就業機會，令低下階層受惠。他說，政府正發展存 酒認證制度，將廣邀國際專家制訂存酒的國際水平，令香港成為國際存酒認證 中心。 銳意打造國際存酒認證中心 被問及香港有哪些地方可以存酒，昂船洲是否其中一個考慮時，曾俊華主動表 示，虎豹別墅是可以考慮的地方，又舉例指壽臣山火藥庫改裝的酒窖 Crown Wine Cellars 是一個好例子。政府消息人士向本報記者證實，發展局現正全面 檢討虎 豹別墅的用途，用作存酒是其中一個考慮，亦可考慮把別墅變身成試 酒、酒業考牌的地方。消息人士指出，虎豹別墅是具有中國特色的庭園樓房， 也可考慮 把別墅成為葡萄酒博物館和中式食肆。

May 2008

香港貿發局香港國際美酒展 新 聞 稿 ....... 國際的酒類業內人士對於香港開辦首屆香港 貿發局香港美酒展都表示支持，是次展會將 於 2008年8月14-16日 假香港會議展覽中心 舉行。預計首屆展會將吸引約150家來自20 個國家及地區的參展商參展，包括來自香港 ，亞洲及著名的新舊世界洋酒代理、酒窖及 提供酒類相關業務之公司的代表。

已落實參展的有香港的寰盛(香港)洋酒有限公司、酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒香 港有限公司及寶泰酒窖等。海外的參展商包括澳洲的Premium Wine Services Pty Ltd of Australia、紐西蘭的Coopers Creek Vineyard Ltd、德國的MSE-Deutsche Weine、意大利的Fremura GroupSRL of Italy、墨西哥的 Grupo San Jose De Allende SPR、印度的 Ghiya Extrusions PVT Ltd of India及烏克蘭的Yevpatoria Winery Ltd等。

May 2008

Vinexpo 2008 亞太葡萄酒及烈酒展覽會 已在本月十九日結束。 圖 ：David Yau , Karen Yau 與Jeanjean S.A. (爽爽) 的商家 BVC (百家酒溥) 總經理、 上海鑠今國際貿易有限公司總經理及其同 人、深圳市夏桑園酒業貿易有限公司總經 理及其同人、法國協會經貿處Claire 女士 以及香港美食評論家等在香格里拉酒店爽 爽 Jeanjean S.A.宴會中共席一堂。

David (左) 與朋友在永富美酒俱樂部 (Mr. Kit So 攝) 永富美酒俱樂部 (Everwise Cellar Club) 十一週年紀念,試酒活動接二連三。五月 十七日下午 , 城中眾多葡萄酒愛好者 ,歡 聚於香港中環威靈頓街50號4/F的「永富 美酒俱樂部」, 由 Mr. Michael Tse (謝宏 熙先生)主持 , 品嘗了法國波爾多左右两 岸著名酒村的美酒和1855的列級酒。筆 者與好友也参加了是次品酒 , 十分愉快。 借此 , 謝「永富美酒俱樂部」和永富酒 業有限公司謝宏熙先生及其同人。

	Vinexpo亞太葡萄酒及烈酒展覽會（香港） 熱忱期待您於2008年5月27－29日光臨參觀！ 學院講壇幫您擴展葡萄酒與烈酒的知識 通過參與一系列演講和品酒活動，您將可以建立 並提高關於葡萄酒及烈酒的專業知識，提升品酒 技術，並獲取最新的市場訊息。

.....Germany MSE 公司 將積極闊展亞太地區-中國德國葡萄酒市埸

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..Continued Growth for German Wine Exports According to the German Wine Institute/Mainz, the Value of wine exports from Germany increased by 13% in 2007, to 635 million Euro, and the average price per liter reached 2.03 Euro. Export volume in- creased by 8%, to 313 million..

Philippe.Faure-Brac: Cahors.and.Food   Philippe Faure-Brac

Thursday, February 21. 2008, Philippe Faure-Brac won the Best Sommelier of the World Award in 1992. Today Philippe Faure-Brac is as attentive as ever to his restaurant, Bistrot du Sommelier in Paris and is a regular contributor of articles, writing in various magazines. He is also a member of the tasting committee of the "Wines of France" magazine. He takes part weekly in an emission of radio on BFM called "In Vino". During a tasting of Cahors wines organized at his restaurant, he talked to us about Cahors wines, their qualities and specificities.

Asian wine centre HK duty-free port wine

LIVEx 設辦事處拓大中華市場 Hong Kong fully remove import duties on wine 地位媲美華爾街金融市場的“倫敦國際葡萄酒 交易所”，在香港紅酒業界積極向港府爭取廢除 紅酒稅後，越洋公開表態有意在港開設辦事處， 銳意開拓潛力驚人的大中華市場。 以倫敦為基地的優質葡萄酒電子交易平臺 London International Vintners Exchange, LIV-Ex (倫敦國際葡萄酒交易所)，其董事總經理 詹姆斯邁爾斯透露，有意在港開設辦事處，以爭 奪急速發展的大中華市場，開拓亞洲市場。不過 ，詹姆斯邁爾斯強調，特區政府須廢除現在高達 40%的紅酒稅，方可成事。 估計 , 2月27日的「財司報告」將會取銷葡萄酒 稅 , 只保留烈酒稅。(David)

8th International Exhibition of Mediterranean Wines & Sprits

During three days, from 18th to 20th February 2008, you will be able to discover, taste, and negotiate the whole southern wines range in a professional and convivial atmosphere.

With more than 1,760 exhibitors, VINISUD will present you all the riches and the diversity of the Mediterranean wines, with the new products and marketing initiatives launched for this occasion.

A MEDITERRANNEAN REALITY

Diversity, riches and discovery of the famous French regions:
Languedoc, Roussillon, Provence, Vallée du Rhône, Sud-Ouest, Corse

 

... Ice Wines of Canada These intensely sweet, vibrant dessert wines are the engine driving the Canadian wine industry. Here are some of the best. Ice wine, an intensely sweet, vibrant dessert wine, is the engine driving the Canadian wine industry. Famous around the world, it is typically made from the well-known Riesling or lesser-known Vidal Blanc.....

Slow Wine .. by Christine Austin, 2007 Piedmont(比特蒙), or Piemonte(皮埃蒙特) as it is spelt in Italian, is home to some of Italy's most famous and finest wines. This informal, food-loving region is in sharp contrast to the large aristocratic estates of Tuscany. In general, Piemontese wines come from small properties, often still owned and worked by the same family for generations and it is these people who conquer the difficulties of working on steep hills with a difficult, late-ripening grape to create the sumptuous flavours and aromas of Barolo and Barbaresco. Piedmont is the home of the Slow Food movement which was founded as a reaction against poor quality fast food. The wines of the region reflect that same attention to detail and integrity as the local food making this region a food and wine lover's paradise.

Christine Austin Slow Food / Wine

Recently, Christine has also concentrated on conducting guided wine tours. Working in conjunction with Susan Worner Tours, she will be leading a group around the best wines and foods of western France in the Autumn, from the Languedoc to the Loire.

註：位於義大利西北部的Piedmont州( Piedmont是英文名稱，義大利文為 Piemonte，意思是「山麓」) 行政區是義大利最大也是最重要的葡萄酒產 地。在Piedmont出產7種DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)級和42種DOC(Denominazione di Origine Controllata)級的紅、 白酒，其中最受世人矚目的就是在義大利被稱為「葡萄酒之王」的Barolo (巴羅洛)紅酒，以及可與之相互輝映的Barbaresco(巴爾巴萊斯士克)紅酒。

中國富豪炒貴葡萄酒 (23/07/2007) 富貴人家炒樓 , 炒藝術品 , 現在的新目標則是 ： 炒葡萄酒。英國倫敦國際 釀酒商交易所 (Liv-ex) 100種交易最頻繁的佳釀 , 去年大幅漲價42%。隨著 經濟起飛而富起來的中國投資者 , 更將擁有頂級美酒視為身份象徵。 在這股炒風下 , 人人要飲貴酒。中產人士所喜愛的葡萄酒 , 也受炒風波及 , 數月前 , 一支波爾多Chateau Latour 2004 , 還可以用2,000英鎊(32,147港 元)買到 , 但最近已飊升至3,200英鎊(51,435港元)。連英國超市的酒價 , 今年 6月也上升了1.33%。 對冲基金 Arch Financial Products 的 基金經理德卡尼 (Stephen Decani) 表示,今 年稍後將會推出一個酒類投資基金。他聽 聞不少政商界人士 , 都大手筆投資葡萄酒  , 深信有利可圖。他說：「許多外國人尢 其是中國投資者 ,在酒窖都放了最好的佳 釀 , 因為酒是身份地位的象徵。」                    ............ 英國<星期日電訊報>

紅酒和白酒可防蛀牙 ............28/06/2007

葡萄酒中的成 份能抑制口腔 細菌生長。 意大利研究人員指出 , 實驗室測試證實紅酒和 白酒中的成份 , 可以抑制口腔細菌生長 , 有助 防止蛀牙和喉痛。他們已展開人體臨床研究 ,期 望確定葡萄酒對口腔健康的影響 , 更預期如上述結果 正面 , 牙膏和漱口水也可能加入這些成份。以往也有 研究發現,紅酒和白酒可降低患冠心病和癌症的風險。

" 波爾多右岸商會"的標誌 Cercle Rive Droite.........

2007年波爾多葡萄酒盛會預訂在6月17日舉行。 「波爾多右岸商會」(Cercle Rive Droite) 給我發了 邀請函。我知道這是該商會Nicole GODEAU 的意 思, 之前, 她也有電邮希望我参加。「請帖」上印著 「波爾多右岸商會」的標誌, 我很喜歡這設計(見圖)。 葡萄酒愛好者都熟悉波爾多右岸以種植Merlot為主 , Saint Emilion (聖艾美蘭)及Pomerol(龐馬隆)等右岸 的酒莊釀製的是柔順、滿溢香氣、口感豐富的紅酒。 廣受世人喜愛、堪稱「女王的寶座」是這里的酒款。

波爾多左岸 "Ballande & Meneret Team"的標誌

BMT以八大酒莊 封瓶鐵片為標誌

波爾多Ballande & Meneret Team也來邀請参加Vinexpo 07。 他們是代表左岸的酒莊, 以参展左岸的等級葡萄酒為主(range of Bordeaux Classified Growths, Crus Bourgeois and Petits Châteaux.)。八大酒莊里沒有Pomerol的Petrus, 除原七 大酒 莊, 以蘇玳(Sauternes)的“廸甘”(D’Yquem)白葡萄酒取而代之。 其標誌也有趣,特在此介紹 (見圖)。左岸多以種植Cabernet Sauvignon為主, 釀造酒體渾厚濃重的紅酒, 是世界上最高級葡 萄酒的寶庫。有趣的是八大酒莊中, 有二支是右岸的。

勃艮涅最新消息

Tasting HighlightsDomaine Armand Rousseau Top red Burgundies—including a classic—from the 2003 vintage, in which the yield was only half that of an average year.Go » Also:» Winery Map: Domaine Armand Rousseau » Burgundy vintage charts » More Tasting Highlights

2006 Decanter 醇酒 "短兵相接"

The 2006 Decanter Fine Wine Encounter Meet the stars of the 10th anniversary Decanter Fine Wine Encounter, 18-19 November at the Landmark Hotel, London .............. ........................

『中國電信紅酒品賞之夜』Chateau Peyfaures - Wine Tasting in China

 

『中國電信法國原產紅酒鑒賞之夜』(正式名稱) 2007/01/31  Larger view
主 辦 單 位 ：中國電信寶安局
顧問與策劃：中聯影視
贊助供應商：百家酒溥(BVC)法國葡萄酒專賣店寶安店