WAINLINK-WINE 蔚齡葡萄酒
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MSE GRES
Noble Rot Dessert Wines
NOBLE ROT(貴腐酒):珍萎, 也稱貴腐。蠶真菌 (botrytis cinerea) 造成葡萄的有益的萎腐, 使成熟葡萄漿果的糖分濃縮。珍萎葡萄是釀制上佳甜酒的關健因素。「天比愛」更是以萎縮至像葡萄乾的珍萎葡萄釀制, 這種糖份高度集中的葡萄卻含有豐富的酸性成份, 使得 MSE GRES「天比愛」、「比愛 」或「冰酒」有著相當好的平衡度, 更別有風味, 避免了因葡萄酒過甜的影響, 並有一種同尋常的美味。非常珍貴。
貴腐酒: 法國在波爾多Sauternes 和 Barsac 區所產的貴腐酒。 德國產的 Beerenauslese(BA)、Trockenbeerenauslese (TBA)貴腐酒。 匈牙利Tokaji 區產的貴腐酒。 貴腐酒是"令時鐘失效的酒",意指它非常耐久藏,歷經百年之後酒還是可以飲用。